Vino de Finca elaborado 100% con uvas de la variedad Godello procedente del viñedo Pedrazáis de la D.O. Valdeorras. Fermentado a tan solo 12º C durante más de 30 días y criado sobre lía fina durante 3 meses en los que el vino es mecido cuidadosamente para darle esa finura y fortaleza tan característica. Amarillo intenso y brillante, notas de panadería fina y repostería a la vez que floral.
Crianza sobre lías finas por un tiempo aproximado de 3 meses.
Fermentación alcohólica controlada a baja temperatura durante unos 30 días.
Vendimia manual, en cajas de 14 kilos. Uvas seleccionadas de la variedad godello procedentes de nuestra finca Pedrazáis.
| Maridaje | Arroz con bogavante, Ensalada con fruta, Marisco a la plancha o al vapor, Pescados al horno |
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Nota de cata
Pedrazais Godello sobre Lías se presenta como un vino atractivo, cristalino, brillante y de viveza verdosidad típica de los godellos.
A la nariz rapidamente aparecen sus sutiles notas de heno fresco envuelto en manzanas confitadas,nueces y pan recien hechos.Se conjugan con mucha complejidad de frutas, flores blancas y aromas horneados.
En boca melodiosa acidez sobrfe un gran volumen. Untuoso y fresco,largo y aterciopelado a la vez.
Retronasal potente con buenos matices y postgusto muy agradable y complejo.
Temperatura de consumo recomendada 8ºC
Grado Alcoholico 14 % Vol
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