Se encuentra en las aguas frías del Atlántico desde el noroeste de Noruega hasta Azores. Vive entre las rocas desde pequeñas profundidades (2m) hasta grandes profundidades (100m).
Es un crustáceo nocturno y principalmente se alimenta de pulpos, sepias, congrios y pequeños moluscos. De ahí su pronunciado sabor.
Se captura mediante el uso de nasas, un arte que favorece la pesca sostenible
Podemos disponer todo el año del bogavante azul, aunque la mejor época para disfrutarlo es en enero.
En el blog encontrareis varias recetas con bogavante: bogavante
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