Ramallo de Mar

Ramallo de Mar (Codium spp.) 250 gr.

Sabor: Intenso sabor a mar que recuerda al percebe en crudo, si se cocina nos recuerda a unos berberechos al vapor.

Usos en la cocina
Al natural como una verdura más y en aliños.
Cocinada: en salsas, en guisos de pescados , con salsas para mariscos, en risotos, con platos de pasta,…

Tienes varias recetas con codium en el blog.