Cata
A primera vista exhibe vivacidad, con tonos brillantes de amarillo limón y deslumbrantes reflejos verdes.
En nariz al acercar la copa, con rapidez y finura, desprende intensos y elegantes aromas de fruta blanca en sazón y refrescantes cítricos, seguido de exquisitas hierbas aromáticas y flores.
En boca resulta refrescante y amable a la vez que sabroso y delicado, aportando longevos y gratos recuerdos frutales y herbales, acompañados de un tierno amargor.
Maridaje
Perfecto acompañante de un elegante aperitivo, de pescados y mariscos, verduras al dente, ensaladas y ensaladillas varias, pasta y arroces con salsas suaves, carpachos de pescado, quesos frescos, sushi y sashimi, y siempre de lo que en nuestra imaginación nos complazca.
Elaboración y vendimia
Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Manual, en cajas de 14 kilos.
Uvas seleccionadas procedentes de viñedos propios situados en el pueblo de A Rúa.
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