Las coles de Bruselas es una verdura que gusta o no gusta, no tiene termino medio, pero al yayo y a mi nos encantan y las suelo preparar a menudo como guarnición de algunos asados pero en esta ocasión buscaba un plato más ligero y me acorde de que en un programa de la tele vi que las preparaban salteadas con jamón así que me improvise un salteado.

Tenía un mix de setas variadas en la nevera y jamón de pavo cocido con lo cual ya tenía media receta echa pero viendo una nata ligera que compre estos días y que solo tiene el 5% de materia grasa tuve claro en que usarla y para espesar la salsa nada mejor que un poco de harina de arroz o maicena que hacen la misma función.

Al final resulto un plato delicioso y muy sano, nada pesado y con pocas calorías, aunque yo me lo comi tal cual el yayo lo acompaño de un par de huevos fritos, junto a los mejillones a la vinagreta fue la comida que mejor comió esa semana, así que pronto la repetiré.

Coles de Bruselas cremosas con setas varias

Ingredientes:

Coles de Bruselas
Jamón de pavo cocido
setas variadas: yo use setas de ostra (pleroutus), shiitake y buna-shimeji
nata ligera de solo 5% MG
1 cuchara de harina de arroz o de maicena
sal
aceite de oliva

Preparación:

Limpiamos las coles de Bruselas y las ponemos en abundante agua con un poco de sal a cocer, aproximadamente sobre 25-30 minutos, dependiendo el tamaño.

En una sartén, yo lo hice en el wok, echamos unas gotas de aceite y echamos el jamón de pavo cocido cortado en tacos y cuando vaya dorado echamos las setas variadas y salteamos bien.
Añadimos las coles ya cocidas.
Añadimos la nata junto la cuchara de harina de arroz ( si usamos maicena diluir antes en medio vaso de agua) Saltear todo bien para que los sabores se mezclen.

Emplatamos y listo para servir.



Espero que os guste

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29 thoughts on “Coles de Bruselas cremosas con setas varias

  1. Yo me quedo con las setas y el jamón, jeje.

    Abrazos

  2. Anónimo dice:

    Y yo …….me quedo con el plato completito…..que rico se ve……!!!!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

  3. Isabel dice:

    A mí me chiflan, siempre se las pongo a la menestra, pero así como ingrediente principal nunca.
    Tienen una pinta bárbara

  4. Un plato de verdura exquisito y con pocas calorías, éste es de los que yo neesito.
    Te ha quedado genial!

  5. Para mí un completo porque como buena tragona me gusta todo lo que lleva y así con la nata tiene que estar de lujo.Besos.

  6. garlutti dice:

    HALAAA…entrela hora de retraso y esto que me pones …menuda ..en casa están con un a hora de hambre adelantada jaja imaginate viendo esto ..Tengo plantadas coles ..con el tiempo loco no se que saldrá …Me gusta mucho este combinado que has hecho ..sano y de rechupete …muy rico bsssMARIMI

  7. a mi me encantan y así cremositas tienen que estar de vicio,un beso

  8. Mary dice:

    Me encantan Rocío y te ha quedado un salteado de lujo…hace muchísimo que no las como, ni congeladas y tengo antojo, qué ricas…

  9. A mi la verdura sola me resulta sosa pero acompañada,me encanta. Me has dado una buena idea. Estas coles se ven consistentes y riquísimas.
    Un beso.

  10. Calohe dice:

    Tienen una pinta bárbara, pero quizá me decante hoy por las espirales de pica-pica, la pizza crujiente de primero y los buñuelos de calabaza de postre…, de lo más desequilibrado pero riquísimo todo, a que sí?
    Besotes

  11. ROCIO dice:

    Pues tienen muy buena pinta estas fotos tocaya y a mí que me gustan un montón las coles de bruselas, con esa salsita de nata…
    Un besito.

  12. Umm rocío, tiene una pinta muy buena, me quedo con todo menos las coles de bruselas….
    bicos

  13. Loly dice:

    Hace la tira que no como coles de bruselas…..si es que no le gustan a casi nadie. A mi me encantan, pero ya no me acordaba de ellas. A ver si con esta receta se animan en casa que tiene muy buena pinta. Besinos.

  14. Ains nena, hoy no puedo, odio las coles de bruselas, le daré una vuelta al plato porque el resto si que me gusta.

    Un abrazo

  15. Carolina dice:

    Pues yo soy de las que no me gustan. Bueno en realidad no lo sé, es de esos productos que ya de entrada me frenan y ni los pruebo. Es que a veces soy un poco tonta con la comida, ains que le voy a hacer.

  16. A mi si me gustan. En el congelador tengo unas que ya cocí, me puede servir esta receta tan sabrosa.
    Besos.

  17. laury dice:

    a mi no me llaman mucho,sin embargo se ven apetecibles asi de cremositas…
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  18. Maria Jose dice:

    Como tu siempre las hago en guarnicion con otras cosas,a mi me encantan, copio tu idea ,bicos

  19. Un plato muy completo, me gusta, besos

  20. María dice:

    Rocio como siempre un 10 todo lo que haces es de categoria un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

  21. Victoria dice:

    Una receta estupenda!!! Besos.

  22. Tinen un aspecto delicioso, me encantan las coles de bruselas y hace tiempo que no las preparo..me has dado una muy buena idea.

    Por cierto pásate por mi blog que tengo un reglito para ti.

    Muaks

  23. NENALINDA dice:

    Ummm seguro estan de vicio no hay mas que ver la foto te han quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

  24. Vero dice:

    Yo soy de las que le encantan¡¡¡ Donde compras la nata tan ligera??? besiños

  25. El plato se ve muy bien pero yo soy de las que las coles de bruselas no me van!!
    Besitos guapa

  26. A mí no me gustan nada, pero tiene un aspecto que hasta me atrevería yo, en fin enhorabuena y feliz halloweeen.
    Besitos

  27. Majes dice:

    A mí sí me gustan, y tan bien acompañadas tienen que estar requetebuenas.

    Bicos.

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