Hay verduras que gustan o no gustan, hoy cocinamos con una de ellas, de las que no tienen término medio: las coles de Bruselas.

A mi particularmente me encantan, de echo en el blog hay varias recetas ya con ellas que puedes ver en este enlace: coles de Bruselas.  Esta verdura está en plena temporada y que mejor que aprovecharse de los nutrientes que aportan y de que están muy bien de precio.

Ingredientes para dos personas:

  • 14 – 16 coles de Bruselas
  • 50 gr de bacón
  • 100 ml de nata para cocinar, la que menor materia grasa contenga.
  • queso madurado HOXE,
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva.

Preparación:

Limpiamos las coles de Bruselas y las ponemos a cocer en abundante agua con un poco de sal y unas gotas de aceite. Dejamos cocer durante unos 8 minutos.

En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos el bacon cortado en tiras finas, cuando esté salteado añadimos la nata y dejamos que se reduzco un poco.

Sacamos las coles de Bruselas del agua y las añadimos a la sartén, molemos un poco de pimienta negra al gusto.

Vertemos esta mezcla en una fuente de horno y rallamos por encima un poco de queso.

Metemos a gratinar al horno que ya tenemos caliente hasta que veamos que el queso empieza a dorarse. Servimos caliente.

 

CONSEJOS:

  • podemos añadir unos huevos cocidos o incluso romper unos huevos y meter al horno.
  • podemos usar el queso que queramos y más nos gusta e incluso poner mezcla.
  • se pueden añadir setas.

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