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Tutoriales

pulpo gallego
19 Oct
Tutoriales

Pulpo y su cocción

  • 25 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Hoy quiero hablaros de dos formas de cocer el pulpo, la tradicional con agua y otra sin agua. imagen de osesmorgantes3.blo...

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nécora gallega
05 Oct
Tutoriales

Nécoras

  • 25 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Hoy os traigo un tutorial sobre uno de los mariscos que más me gustan y que el yayo dice que es el ideal para comer un día de lluvia co...

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lenguado
15 Sep
Tutoriales

Pescados planos

  • 25 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
  Hace un tiempo en facebook se produjo un debate sobre diferentes pescados planos y cuales eran, pues a veces los confundimos ...

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almejas
07 Sep
Tutoriales

Almejas gallegas

  • 21 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Muchas veces escuchamos hablar de almejas finas, babosas, japónicas, chirlas, ....... pero al final no sabemos bien distinguirlas o cua...

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Buey de mar
17 Ago
Tutoriales

Cocer y abrir un buey de mar

  • 25 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Seguro que si me hacen un análisis en profundidad yo no tengo agua en el cuerpo tengo medio océano, pues tengo la fortuna de que en mi ...

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cachena
22 May
Tutoriales

Piezas de carne de vacuno

  • 21 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Hoy no os traigo ninguna receta, sino un poco de teoría, que aunque suene a rollo nos va a ayudar mucho a la hora de cocinar, en este c...

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levadura líquida
27 Sep
Recetas, Tutoriales

Levadura líquida de frutas

  • 4 abril, 2020
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
El otro día buscando otra cosa por internet me encontre con una manera de hacer levadura líquida de frutas para usar en panes y claro n...

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grelo
15 Ene
Tutoriales

Grelos y nabizas

  • 21 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Hoy toca hacer caldo gallego, que el yayo lleva pidiendolo varios días y claro como no puede abusar de la verdura verde se lo hago de v...

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