Tutoriales archivos - Página 2 de 3 - La cocina de mi abuelo

03 Ene

Santiaguiño

25 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

Del 2 al 5 de este mes se abrio la veda para este crústaceo en Galicia, hacía años que nos los comía pero hoy tuve la oportunidad de de...

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13 Nov

Tutoriales

Camarones

25 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

Siendo uno de los mariscos que más comemos en casa se merece este tutorial pues es fácil pasarse en su cocción. Alguna vez fui con m...

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07 Mar

Tutoriales

Rubio, escarcho, verete, …. ¿el mismo pescado?

25 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

De nuevo un tutorial de pescado. Tengo la suerte de tener a mi madre como principal proveedora de pescado, por su trabajo, cada vez que...

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10 Feb

Tutoriales

Pateiros

21 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

Volvemos a los tutoriales, a dar a conocer esas pequeñas diferencias entre productos a la hora de comprar pero también a saber como coc...

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15 Sep

Tutoriales

Percebes: como se recogen. Parte I

21 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

Hace ya casi dos meses compartí jornada con los percebeiros que recoger este manjar en la zona de Con Negro, en el San Vicente do Grove...

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29 Jun

Tutoriales

Chirlas

25 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

Volvemos con los tutoriales que se que llevo tiempo sin redactar ninguno pero es que los ánimos no eran los mejores. Pero ya va siendo...

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01 Abr

Tutoriales

Vieiras, como limpiarlas.

25 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

Después de unos días de asueto, que buena falta me hacían después de unos meses muy intensos, volvemos con los tutoriales y para esta...

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29 Ene

Tutoriales

Erizos de mar

25 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

Cuando era pequeña las jornadas de playa incluían entre otras actividades traerse para casa algunos erizos, lapas o caracoles ( caramux...

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22 Ene

Tutoriales

Diferencias ente Pinto y Maragota

25 junio, 2019
Por La cocina del abuelo

Continuamos con los tutoriales de pescado, en esta ocasión para diferenciar dos pescados que en mi casa se come mucho, ya que las marag...

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09 Ene

Tutoriales

Centolla azul o de arena

29 noviembre, 2022
Por La cocina del abuelo

No hace mucho os traía un tutorial sobre como diferenciar las centollas gallegas de las otras y de como prepararlas, y una de las carac...

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20 Nov

Tutoriales

CENTOLLA GALLEGA. Conocerla y cocinarla

29 noviembre, 2022
Por La cocina del abuelo

NOTA ACLARATORIA SOBRE LA CENTOLLA: este post fue escrito en 2012 que abrió la veda a principios de noviembre, cada año las fechas de a...

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09 Nov

Tutoriales

Zeygopterus punctatus. Tapacona

8 abril, 2022
Por La cocina del abuelo

Antes de descifraros ese nombre tan raro que pongo de título quiero empezar diciendo que me llena de orgullo y satisfación presentaros...

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Tutoriales

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