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Tutoriales

bogavante azul
03 May
Tutoriales

Bogavante azul : macho o hembra

  • 3 mayo, 2021
  • Por author-avatar Rocío
La entrada de hoy es un pequeño tutorial para que aprendáis a diferenciar un bogavante azul macho de un bogavante azul hembra. A la ...

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roscon
07 Abr
Postres, Tutoriales

Roscón. Vídeo tutorial

  • 7 abril, 2020
  • Por author-avatar Rocío
Os hice un vídeo para mostraros los diferentes pasos de la elaboración del roscón.  Fui grabando a medida que iba amasando, así que lo ...

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ghee
07 Abr
Tutoriales

Manteca de vaca cocida

  • 7 abril, 2020
  • Por author-avatar Rocío
Os he preparado un vídeo tutorial para que podáis preparar manteca cocida de vaca en casa. https://youtu.be/qgGmZz2kJyo Notas: ...

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cangrejo real
25 Sep
Mariscos, Novedades, Tutoriales

Cangrejo real.

  • 22 septiembre, 2020
  • Por author-avatar Rocío
Hoy vamos a hablar del Cangrejo Real, quizás es  uno de los mariscos más apreciados en el mundo y a la vez un gran desconocido, sobreto...

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cavaco
18 Oct
Tutoriales

Cigala real o cavacos

  • 25 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Esta mañana cuando he ido a la cetárea a por marisco me dijeron que tenían CAVACOS. Y no pude resistirme a que me los mostrará y por su...

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22 May
Tutoriales

Rabioso o almendra de mar

  • 24 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Hoy quiero hablaros de un bibalvo muy abundante en las costas gallegas pero un gran desconocido para la mayoria, se trata de los Rabios...

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lapas de mar
25 Sep
Tutoriales

Lapas al vapor

  • 24 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Hoy más que una receta os dejo un pequeño truco para cocinar lapas, ya que muchas veces nos quejamos de que son duras y eso es culpa de...

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pepino de mar
24 Sep
Tutoriales

Pepino de mar. Como limpiarlos.

  • 13 agosto, 2020
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Volvemos con un tutorial  con una especia no muy popular y difícil de encontrar en los mercados pero teniendo en cuenta que cada vez se...

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lamprea
02 Mar
Tutoriales

Lamprea

  • 25 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
El tutorial de hoy va dedicado a la lamprea pues uno de los trucos para cocinarla es como limpiarla. Se ha de limpiar bien y como todo ...

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filetear pescado
01 Oct
Tutoriales

Como filetear pescado

  • 24 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Volvemos con un tutorial para daros trucos de como sacar filetes o lomos a algunos pescados, en esta ocasión lo vamos a hacer con jurel...

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caballa o cabalon
14 Abr
Tutoriales

Diferencia entre caballa y cabalón

  • 25 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
Volvemos con otro tutorial para conocer la diferencia entre dos pescados que son primos hermanos. Me decidí a hacer este tutorial porqu...

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canaillas
09 Abr
Tutoriales

Caracolas de mar o canaíllas

  • 25 junio, 2019
  • Por author-avatar La cocina del abuelo
La suerte de vivir en las Rías Baixas y de que la ría de Arousa es la ría marisquera por excelencia te permite disfrutar de mariscos y ...

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