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Prensa

caballa
03 May
Pescados, Prensa, Recetas

Caballa en tres texturas

  • 3 mayo, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Caballa en tres texturas con crema de pimientos asados y crema de guisantes, una receta en plena temporada de caballa y con los frutos ...

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tataki atún rojo
02 Feb
Pescados, Prensa, Recetas

Tataki de atún rojo con humus de tomate seco

  • 2 febrero, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Esta vez cocinamos un tataki de atún rojo con humus de tomate seco para la revista Cepas y vinos  y como es habitual con su vino corres...

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truchas
21 May
Prensa

» Eu quero Troita» TVG

  • 21 mayo, 2021
  • Por author-avatar Rocío
"Eu quero troita" propón unha intensa e divertida viaxe por toda Galicia para descubrir as historias da xente que vive rodeada de troit...

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22 Ene
Platos Principales, Prensa, Recetas

Canelones de marisco con bechamel de coco

  • 22 enero, 2021
  • Por author-avatar Rocío
Os traigo la nueva receta que elabore para la revista Cepas y vinos . Se tratan de unos sencillos canelones de marisco con una becha...

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03 Ene
Prensa, Talleres

Luiz Hara, chef ingles, en Galicia

  • 3 enero, 2021
  • Por author-avatar Rocío
En el 2017 tuve la oportunidad en uno de los talleres de cocina que imparto enseñarle a uno de los cocineros ingleses con mayor proyecc...

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14 Dic
Prensa

Pesca, cultura e Gastronomía

  • 19 diciembre, 2020
  • Por author-avatar Rocío
Mañana martes participare en “Pesca, Cultura e Gastronomía” donde podrás conocer más sobre los productos de pesca de la ría y curiosida...

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05 Dic
Prensa, Recetas

Calamar de potera a la plancha con cabeza crujiente y ensalada de aguacate y mango

  • 7 diciembre, 2020
  • Por author-avatar Rocío
La receta de este mes para la revista Cepas y Vinos aprovechando la temporada de calamar de potera no podía dejar de presentaros una re...

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18 Nov
Prensa

Cocinando con Michel de Time Travel Turtle

  • 18 noviembre, 2020
  • Por author-avatar Rocío
Hace algún tiempo en uno de los cursos de cocina, uno de los asistentes era Michel, del blog https://www.timetravelturtle.com/   Pue...

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14 Nov
Prensa, Recetas

Ovo poché recheo de cogumelos e gambóns

  • 14 noviembre, 2020
  • Por author-avatar Rocío
Programa da TVG onde elaboramos un ovo poché recheo https://www.crtvg.es/tvg/a-carta/programa-439-4650733?t=3544                 Min...

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arroz con codium y pulpo
23 Abr
Prensa, Recetas

Arroz meloso con codium y pulpo

  • 23 abril, 2020
  • Por author-avatar Rocío
Hoy os dejo la nueva receta que sale este trimestre en la revista: cepas y vinos que podéis ver en su web. Esta vez se trata de un a...

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Boisimo entrevista
10 Abr
Prensa

Entrevista en Boísimo

  • 10 abril, 2020
  • Por author-avatar Rocío
En el siguiente enlace Boísimo podéis ver la entrevista que me hicieron y las 3 recetas para hacer con niños.

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cepas y vinos
26 Ene
Prensa

Cepas y vinos. Receta

  • 26 enero, 2020
  • Por author-avatar Rocío
A partir de este año colaboro con la revista Cepas y vinos donde cada trimestre publicaré una receta con su maridaje correspondiente. ...

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