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A Queixeira
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A Queixeira

6,25
Queso A Queixeira. Queso de vaca de pasta ligeramente prensada, muy blanda y cremosa.
Agotado
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Azul de cabra de Touza Vella

8,00
  • Queso azul de leche cruda de cabra.
  •  Está disponible entero (350 gramos aproximadamente).
  • Precio por unidad.
  • Se presenta en papel alimentario tipo kraft.

Bisqato Lía

15,90 14,30
Queso de pasta blanda y corteza lavada Formato de venta: pieza de 600 gr aprox. Imprescindible dejar atemperar para poder descubrir todos los matices y aromas propios de esta auténtica joya.
Nuevo
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Bisqato XIROS

7,54
  1. Bisqato Xiros
Queso de pasta blanda y corteza enmohecida en honor al lugar donde nace nuestro sueño. Un queso con mucha personalidad, de sabores y olores que recuerdan al pasto y matices propios de la alta montaña. Elaborado con leche cruda de vaca, fermentos, cuajo y sal. Formato cilíndrico en piezas de 200 a 250 gr. Envueltos en papel film micro perforado y papel sulfurizado
queso cabra madurado
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Cabra Media Maduración Touza Vella

9,50
  • Queso de leche cruda de cabra de media maduración en formato mini (35 días).
  • Su peso aproximado es de 400 gr.
  • Se presenta envuelto en papel de uso alimentario.
  • Ha sido galardonado en los World Cheese Awards 2018-2019 con bronce.
queso cabra Vello
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Cabra Vello Touza Vella

9,00
  • Queso de leche cruda de cabra madurado (90 días)
  • Su peso aproximado es de 350 gramos.
  • Precio por unidad.
  • Se presenta envasado al vacío.
  •  Ha sido galardonado en los World Cheese Awards 2017-2018 con plata
cremoso touza vella
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Cremoso de Cabra Touza Vella

7,00
  • Queso de leche cruda de cabra cremoso.
  • Su peso aproximadamente está entre 250 y 300 gr.
  • Se presenta envuelto en papel de uso alimentario.
  • Ha sido galardonado en los World Cheese Awards 2017-2018 y 2018-2019 con bronce.
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D.O.P San Simón da Costa

12,50

D.O.P San Simón da Costa 45 días

Curación mínima de 45 días. Peso aproximado de 1 kg, sobre 900 gramos.
Destacado
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Manteca de vaca cocida

5,91
Manteca cocida elaborada a través de la nata de la leche acidificada en reposo obtenida de requeixo, retirada a mano y batida, sin añadidos. La manteca cocida gallega de leche de vaca Campo Capela está fabricada a partir de la mantequilla artesana de la cooperativa gallega. Formato de venta: 250gr Esta mantequilla se hace con leche (y no con suero).  
Agotado
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Mantequilla a las Finas Hierbas

4,00
Mantequilla a las Finas Hierbas con orégano y tomillo 4 unidades en Stock Se elaboran muy pocas unidades y bajo pedido por eso tenemos muy poco stock pero se pueden reservar.

Mantequilla con canela

4,00
Mantequila con canela 4 unidades en Stock Se elaboran muy pocas unidades y bajo pedido por eso tenemos muy poco stock pero se pueden reservar.   Formato: 125 gr
Agotado
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Mantequilla Flor de sal

4,00
Mantequilla Flor de Sal 4 unidades en Stock Se elaboran muy pocas unidades y bajo pedido por eso tenemos muy poco stock pero se pueden reservar.   Formato: 125 gr
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quesos gallegos
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Pack Quesos Gallegos

40,00
Este pack contiene:
  • 1 queso O Mouro
  • 1 queso con Chourizo de Porco Celta
  • 1 queso madurado hoxe
  • 1 cuña de Galmesano ( 250 gr aprox)
  • 1 queso tetilla o un Arzúa Ulloa a escoger.
Nota: se puede cambiar uno de los quesos por un Xiros de Bisqato. Indicarlo en observaciones.
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queso de cabra al pimentón
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Pimentón Cabra Touza Vella

7,00
  • Queso de leche cruda de cabra madurado con pimentón de La Vera y florecido con penicillium blanco.
  • Peso aproximado: 300 gr.
  • Precio por unidad.
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Queso Agarimo

15,60
Agarimo significa cariño en gallego. Elaborado con leche pasteurizada de vaca. Sin ningún aditivo; sólo leche, cuajo, fermentos y sal. 20 días de maduración en cava Piezas de 500 a 600 gr aprox.  
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Queso Arzúa Ulloa D.O.

6,50
El queso Arzúa Ulloa HOXE con denominación de origenes un queso suave con sabor lácteo y un  toque ligeramente ácido, poco salado y mantecoso. Es de pasta color blanco marfil, con pocos ojos y corteza fina.

Tiempo de maduración a partir de 8 días.

Pieza pequeña 750 grs, pieza grande 3 kilos.

Combina estupendamente con vinos blancos jóvenes ácidos y frescos, como los Ribeiros, o con tintos gallegos jóvenes.