Otro plato de pasta sencillo pero con una pasta original: los capricci. Esta vez los acompaño con langostinos pero podéis poner gambas, galeras,langosta,…….

Capricci con langostinos





Ingredientes para 4 personas:

500 gr de capricci
300 gr de langostinos
50 gr de mantequilla o aceite de oliva
1 copa de brandy
200 ml de nata ( 18% MG)
1 cebolla pequeña
sal
pimienta negra
perejil

Preparación:

Poner una cazuela al fuego con la mantequilla y dorar la cebolla bien picada. Cuando este transparente añadir las colas de langostinos troceadas a la mitad o en tres. Dejar sofreír un poco y añadir la copa de brandy. Dejar que el alcohol se evapore y añadir la nata. Dejar reducir durante 5 minutos a fuego medio.

Poner una tartera al fuego con abundante agua y un poco de sal. Cocer los capricci según las indicaciones del paquete. Escurrir una vez cocida al dente.

Añadir la pasta a los langostinos y mezclar bien.

Emplatar poniendo en una fuente y molemos un poco de pimienta negra por encima al gusto. Decoramos con perejil.

Entradas relacionadas

10 thoughts on “Capricci con langostinos

  1. Que original esta pasta, nunca la he probado, pero sera cuestión de buscarla, con esos langostinos tiene que estar de fabula, besos

  2. A mi marido le encanta este tipo de pasta, queda muy vistoso, me llevo un platito.Besos.

  3. são33 dice:

    NUNCA PROVEI DESSA MASSA MAS ACHEI ESSAS SUGESTÃO UMA DELICIA.
    BJ

  4. garlutti dice:

    Esta pasta la utilizo con frecuencia ..me encanta la forma .. está para chuparse los dedos ..RICO RICO …estoy plantando ..ufffff besos

  5. orquidea59 dice:

    ¡Que rica pasta y acompañamiento Rocio!.
    Besazos

  6. María dice:

    Rocio sera sencillo como tu dices, pero desde luego la pinta es deliciosa, y esa pasta tan original con ese toque de langostinos te ha quedado una receta de 10. Un besico amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

  7. Aunque ya sé que no te llevas muy bien con ellos, deberías conocer al curra de tu pueblo, que no sé si tiene una prima o no.
    Tu plato de pasta, estupendo. Ya sebes que a mi me gusta mucho la pasta y esa no iba a ser menos.
    Por cierto, ese Capricce, no será el dueño del circo Price que hay en Madrid.
    Un beso
    Jorge.

  8. Madre mía, tienen que estar deliciosos con ese gustito a coñac. Nunca he cocinado los capricce, en cuando los vea los compro y los hago.

    Un abrazo

  9. FELI dice:

    que pasta mas rica
    el coña le debe de dar un sabor irresistible
    un saludo

    Te Espero en mi Cocina

Los comentarios están cerrados