Empezamos el lunes con un plato de pasta básico y rápido.  La pasta de hoy se trata de una pasta larga tipo espagueti pero mucho más fino  y de cocción más rápida.
Use un queso italiano un Grandbiraghi, queso de leche de vaca, con una curación amplia y que es ideal para rallar, pero podéis usar mozzarella o parmesano.

Capellini al curry







Ingredientes para 4 personas:

500 g de capellini nº3
75 gr mantequilla
50 g de queso Grandbiraghi
200 ml de nata (uso de 18% MG)
1 cuchara de curry
sal y pimienta negra.

Preparación:


Cocemos la pasta como nos indica el fabricante en el paquete en agua con sal. Escurrimos y reservamos.

Ponemos un cazo al fuego con la nata, el queso y el curry. Vamos removiendo bien hasta que el queso quede totalmente fundido y una crema uniforme.

Vertemos los capellini en el cazo de la crema junto a la mantequilla y removemos bien.

Mezclamos todo bien y emplatamos. Molemos un poco de pimienta negra por encima al gusto y servimos caliente.

Buena semana

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16 thoughts on “Capellini al curry (pasta)

  1. Que rico y sencillo, como me gusta la pasta

    Saludos

  2. Merchi dice:

    Sencillo y ràpido, más cuando se sirve en la mesa que fijo vuela 🙂

    bicos

  3. delicioso, me encanta la pasta y combinarla con diferentes salsas. probare la tuya

  4. laury dice:

    me encanta esta pasta tan finita,no sabia que se llamara asi! buenisimo plato.
    saludos.

  5. la verdad es que tiene que estar bien bueno…eso si, con la opción que das de la mozzarella no lo veo nada…(para gustos), bss!

  6. carmina dice:

    Tienen una pinta genial!! Y con lo rápidos que son, así da gusto!!

  7. Vivi dice:

    que plato mas rico y sencillo! besos

  8. Carolina dice:

    Me encanta el toque del curry
    Besitos

  9. La pasta me encanta y así no la comí nunca, me lo apunto.
    Besos

  10. ¡Qué rica y qué fácil!. Estoy segura que el curry le da un toque increible. A mi me encanta esa especia.

  11. Morguix dice:

    Qué buenísima salsa.
    Un besote.

  12. Mary dice:

    Ya imagino lo buenísima que estaría Rocío, con el queso y el curry, tan aromática!!!

  13. A´Punto dice:

    Ya estoy de vuelta¡ Y que receta mas estupenda, sencilla pero llena de sabor¡

  14. Me encantan todo tipo de pasta, pero asi como la presentas, no la conocia; y estoy segura de que me encantara, ASI QUE NO PIENSO TARDAR EN COMPROBARLO…
    BESOS

  15. mamilu dice:

    Hola !!! vaya pasta más rica…nos pondremos moraos !!! poco a poco todo vuelve a la normalidad.
    Un beso.

  16. Qué ricos quedan estos platos sencillos.
    Besos.

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