Estos días que ando sin muchas ganas de cocinar y con poco tiempo me gusta decantarme por platos sencillos y aprovechando que en la huerta hay lechugas y tomates hacerme una ensalada de acompañamiento.

Uno de estos platos son los calamares, en este caso use de los congelados que salen blanditos y requieren poco tiempo de cocción, y lo mejor es que no tienen espinas.

Calamares con salsa de  pimentón





Ingredientes para 4 raciones:

 500 gr de calamares pequeños
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
perejil picado
2 cucharas de pimentón picante
1/2 guindilla roja seca
150 ml de caldo de pescado

Preparación:

Limpiamos los calamares  y los troceamos.
Pelamos la cebolla y los ajos y los picamos finos.

En una sartén ponemos aceite a calentar y sofreimos los calamares. Añadimos el ajo y la cebolla picados y sofreimos bien.

Sazonamos con sal.

Picamos el perejil y lo añadimos a la sartén.
Añadimos las cucharas de pimentón y la guindilla cortada.

Añadimos el caldo de pescado ( o en su defecto agua). Tapamos la sartén y dejamos cocer los calamares a fuego lento hasta que esten blandos.

 Si los calamares son frescos necesitaran sobre una hora de cocción y son congelas como este caso el tiempo se reduce muchisimo.

Antes de servir reducimos la salsa y rectificamos de sal.

Y listos para servir.

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31 thoughts on “Calamares con salsa de pimentón

  1. mariajose de vigo dice:

    que ricos debe estar con la pinta tan buena que tienen

  2. Sara dice:

    Que maravilla de plato, me lo guardo, que es super sencillo y con pocos ingredientes. un beso!

  3. sebeair dice:

    Qué rico Rocío la próxima vez que los compre te copio la receta. Un beso.

  4. garlutti dice:

    ROCIO ..primero ya lei como vas ..es que el stres nos pasa factura ..siempre.Yo tengo para 20 dias la rehabilitacion ..en principio y entre medicos , analisis , controles ..y rehanilitacion…me parte el dia. llego echa un cisco y con dolor en el pie.
    Tu no te preocupes por los calamares que ya mojo yo ….ñam..ñam …se ven deliciosos como siempre.Besos para ti y el YAYO ..MARIMI

  5. ORI dice:

    Nunca los he hecho con pimenton y la verdad es que te han quedado con una pinta de muerte, y bien fáciles.

    Un beso

  6. Que buenos, yo los preparo sin pimentón, pero le debe dar un sabor riquisimo a demás de buen color….

    Besos y buen finde.

  7. Facil y rica, me la apunto en pendientes y encima viene del mar.
    Besitos

  8. Samhaim dice:

    Me encantan tus calamares; casi siempre asocio estas recetas al verano, ir a pescarlos y hacer luego.
    Besitos y buen fin de semana

  9. Merchi dice:

    Buenísimos Rocío, con el pimentón tienen que estar de rechupete. Además facilitos y con un resultado que en fin, ya me gustaría poder catarlos hija 😉

    Bicos y feliz fin de semana, guapetona.

  10. Que buenos calamares, en casa así en salsa nos encantan….
    Besos

  11. luisa dice:

    este plato me gusta mucho,con su salsita. que rico. Bss .

  12. Hola, Rocío, nunca los hice con pimentón, pero si se le echa al pulpo, la verdad es que a los calamares también les debe de quedar bárbaro.

    Un besito y buen finde

  13. capisi dice:

    Que ricoooo ¿A que hora dices que cenamos?, mejor me llevo la receta y te mando un beso y feliz viernes.

  14. Umm exquisitos!! una receta que siempre triunfa!
    bicos

  15. Qué buenos!!!!!!!!!!!!
    Voy a ver si tengo calamares en el congelador ya.
    Besinos

  16. Rosa, dice:

    Rocio, que buena receta, con lo que me gusta a mí el toquecito de pimentón.
    Muxua

  17. Rocio,
    Que buenos se quedaran los calamares… Estan con una pinta estupenda, se ven muy ricos : ) Gracias por la receta.

    Besitos!

  18. Maribel dice:

    Yo los hago muy parecidos y nos encantan..lo peor es limpiarlos estos tan pequeñitos!!!
    Te quedaron estupendos!!!
    Besos

  19. Me encantan este tipo de platos sencillos que yo también ando supervaga.Besos y qué suerte de huerta ehhh.

  20. Filo dice:

    Como te han quedado que ricos……..como apetecen, besos

  21. Raquel dice:

    Me encantan los calamares guisados es de esas cosas que empiezo y sigo y no puedo parar de comer.
    Buen fin de semana

  22. Tomo nota de la receta, me gusta !!!!!
    Besos y buen fin de semana.

  23. orquidea59 dice:

    Hummmmmmmmmm, que ricos. Me ha encantado la receta. Picantilla, verdad?.
    Besazos

  24. dulce dice:

    que buen plato, me encanta, besos

  25. Lily dice:

    Guauuu que delicia de plato !!! Me comía yo una buena cazuela con un buen trozo de pan, je jeje
    Besos wapa

  26. MMmm como me encantan esos platitos, en un momento zas! listos con una cervecita ya lo tienes todo para cenar. Muy rico

    Un abrazo

  27. Mary dice:

    Qué buenos guapa,a mí me gusta ese relleno también para una empanada y con la salsita empapando el pan…

  28. Filo dice:

    Gracias guapa, se me olvido la palabra nata jeje….que cabeza la mia, me va mas deprisa la mente que las manos que pato soy, besos

  29. Vaya salsita rica que te has marcado con estos calamares, no te dejaba ni uno, pero ni uno.

    Saludos y cansados días.

  30. Hola Rocio. Te acabo de mandar un email.

    Saludos y buen fin de semana!

  31. MªJosé dice:

    te han quedado unos calamares de lujo, si los vieran en casa se tiraban a la pantalla, se los haría mas a menudo pero por no limpiarlos.
    besitoss guapaaaaaaaaaaaaa

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