Con el buen tiempo apetecen comidas a la plancha y a la brasa y además en los mercados ya encuentras productos de temporada que invitan a preparar platos más frescos y más ligeros como el caso de hoy.
Una caballa o xarda a la plancha , un pescado azul que está en temporada y a buen precio.

Caballa a la plancha

Ingredientes por persona:
1 caballa grande
ajo
perejil
sal
aceite de oliva
lechuga
pimientos de piquillo asados
vinagre

Preparación:

Limpiamos la caballa y la abrimos a todo el largo para poder sacarle la espina central y dejarla en filetes.
En la batidora trituramos un poco de aceite de oliva con unos dientes de ajo, perejil y un poco de sal.
Con este aceite pintamos bien la caballa .
Calentamos una plancha  y ponemos en ella la caballa a asar. Damos la vuelta y asamos por ambos  lados.

Emplatamos poniendo en un plato unas hojas de lechuga y unos pimientos de piquillo asados que aliñamos un poco de aceite de oliva, sal y vinagre al gusto  y al lado la caballa asada.

Servir caliente.

Buen provecho.

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18 thoughts on “Caballa a la plancha

  1. Wau!!! que buena pinta para comer rápido sencillo y rico para la dieta con una ensalada super saluditos!!!!!

  2. Soy muy de pescado pero la xarda me resulta un poco fuerte…Cuando la como es en empanada o albóndigas, la tuya tiene muy buena pinta..
    Bss

  3. que buena que tiene que estar ¡¡¡¡ un besazo guapa

  4. Uma sugestão perfeita e tão bem acompanhada.
    Seria um almoço perfeito.
    bjs

  5. Laura dice:

    La xarda me gusta no sabes cuanto, a ver si traigo a casa esta semana, lo que no sé es cómo prepararla, se puede hacer tantas cosas con ella, todo depende de las ganas que se tengan de cocinar 😛 y del tiempo del que se disponga.
    Besinos

  6. Esta receta a mi me sabe a playita y vacaciones, no sabes como me gusta. Besos

  7. Bego dice:

    La semana pasada en mi casa hubo jornadas de xarda jajaja…..El Samiro fue a pescar y trajo unas cuantas, asi que las preparé de mil maneras 😉
    A la plancha como las has hecho, nos encantan.
    Besinos.

  8. mmm tiene una pinta buenisima! La caballa es uno de los pocos pescados que me gustan, y viendo tu receta tan rica se me ha antojado! iré a comprarmela 🙂

  9. conchi dice:

    Un plato perfecto para estos días y para la operación bikini!!!!! Besitos.

  10. mamilu dice:

    Que rica así cocinada da gusto, además está en su mejor momento.
    Besitos.

  11. Belen dice:

    Productos de temporada y cocinados de una forma sencilla y sana…………es de lo mas rico.
    Besinos

  12. Una pinta genial, yo este año la he preparado en escabeche y frita con un poco de harina, ¡qué delicia!, hasta ahora sólo la había hecho en el horno, esta que has preparado seguro que está buenísima, la probaré.
    Un besazo

  13. Si que me gusta la caballa, poco la como, tengo que corregir.

    saludos

  14. Y así cocinada esta deliciosa
    Un beso

  15. garlutti dice:

    Es uno de los pescados que mas nos gustan a la brasa ….éste que has hecho a la plancha buenisimo ,rico..rico b esos

  16. Carolina dice:

    Esas son las caballas que me gustan a mí, las granditas. como las vea en la pescadería no las dejo atrás. Además creo que no necesitan grandes condimentos para estar riquísimas. A la plancha por supuesto que una de las mejores maneras de comerlas
    Besitos

  17. Uummm, te ha quedado con una especie de costrita dorada que me ha vuelto loca!!! que ricas las caballas y con ese acompañamiento mucho mas!!

    Besoosssss

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