Esta tapa es idea de mi tía que presento al concurso de conservas hace un mes y que no podía dejar de subir  pues a mi el contraste del crujiente con el relleno de los calamares me gusta.

Bolas de arroz crujiente con calamares en su tinta

Ingredientes
arroz cocido en blanco, 
calamares en su tinta de lata, 
huevo batido, pan rallado fino 
 pan rallado grueso o panko ( pan rallado japones)
Aceite de oliva para freir.
Preparación:
Ponemos a cocer el arroz y una vez cocido lo dejamos enfriar. 
Cuando este frio cogemos un poco arroz en la mano y creamos una especie de bola donde haremos un agujero para meter unos trozos de calamares en su tinta de lata y cerramos haciendo una bola, la pasamos por pan rallado fino, luego por huevo y finalmente por pan rallado grueso.
Ponemos aceite a calentar y cuando este caliente vamos friendo las bolas de arroz hasta tenerlas doradas, las sacamos a un plato con papel absorvente.
Emplatamos colocando un poco de la salsa de la lata en el fondo del plato y encima la bola de arroz.

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26 thoughts on “Bolas de arroz crujiente con calamares en su tinta

  1. María dice:

    Si nos ponemos de acuerdo no acertamos, un bocado con una vista similar que gracia, se asemeja en el corte a las croquetas que hoy presento.
    Seguro que estas bolitas están de muerte.
    Un abrazo

  2. Qué ricas!! te han quedado muy bonitas. Un saludo

  3. Qué rico!! Te han quedado muy bonitas. Un saludo

  4. mamilu dice:

    QUÉ SENCILLO Y QUE BUENO, RECETAS ASÍ SON LAS MEJORES!!!
    UN ABRAZO.

  5. Loly dice:

    Que buena idea Rocío! Me la quedo!

  6. Carolina dice:

    Un aperitivo estupendo. Felicita a tu tía
    Besitos

  7. Lídia dice:

    que buen aperitivo, muy original

  8. Norma2 dice:

    Hola!¿Cómo estás? Vengo a visitarte desde el espacio de Kasioles y me encuentro con un blog muy ameno que tiene recetas que me son familiares. Si te gusta leer te invito a que pases a curiosear el mio que no es de cocina.
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com
    Beso desde Argentina

  9. TeRe dice:

    Un aperitivo estupendo…se ven muy ricas! un beso

  10. laury dice:

    que aperitivo mas rico!
    un saludo y feliz año.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  11. HOla…
    un aperitivo de lo mas rico !!!!!!
    esto lo pruebo seguro !!!
    bss y feliz año nuevo !!!!

  12. locasita dice:

    Hola, guapa! pues esta idea es genial. Qué vistosas quedan! y con lo bien que casa el arroz con los calamares…. buah! riquísimo!!!
    Felicita a tu abuelo de mi parte, dile que yo también soy capricornio y sufro casi casi como él…. porque mi cumple es mañana y tampoco he sabido nunca mis regalos por qué eran, si por reyes o por mi cumple. Yo prefiero mi cumple, y la gente empeñada en dármelo todo en reyes, y en mi cumple ná de ná!
    Besos, guapa!

  13. Un aperitivo fantastico para empezar ahora mismo, que no hemos cenado.

    Saludos

  14. Majes dice:

    Que buenas esas bolitas, una idea estupenda.

    Biquiños.

  15. Mary dice:

    Qué tapa, madre mía Rocío, felicidades a tu tía!!!

  16. Madre mía…qué rico aperitivo, estupendo y presentado 10. Me encanta.

    Besos
    Carmen

  17. Anónimo dice:

    Mucha suerte en el concurso. Es una receta muy original y se ve exquisita!
    un beso
    Sonia

  18. María dice:

    Un aperitivo estupendo y rico. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

  19. Merchi dice:

    A mi me encanta hija, ese crujiente con el relleno jugoso de calamares, anda que no tiene que estar bueno ni nada.

    biquiñossssss

  20. garlutti dice:

    Que buena idea ROCIO …estas bolitas son delicatesen …me encantan besos MARIMI

  21. Paloma dice:

    Qué ricas deben estar! Y qué originales!
    Besitos

  22. Lily dice:

    Madreee que cosa tan rica !!!! Nunca las he comido pero han de estar deliciosas !!!!
    Feliz Año guapa
    Besos

  23. DULCE dice:

    que delicia,tomo nota…bess

  24. Wowwww!!! qué bocado más delicioso, estoy casi escuchando el crunch de esas bolas crujientes de arroz.
    Saludos

  25. luscus dice:

    Que forma mas original de comer calamares con arroz, me ha encantado esta receta. Saludos

  26. doris dice:

    Que ricas estas bolas de calamares en su tinta, me la apunto y le doy una sorpresa a mi marido jjjj besos.

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