Si hay un bocadillo que no perdono después de la matanza y de pasarme horas picando la carne para la zorza, luego el llenado de los chorizos y su ahumado y curación correspondiente es sin duda este bocadillo.

Bocata de chorizo casero asado en brasas con lascas de Arzúa-Ulloa entre pan de centeno.

Ingredientes:

un buen chorizo casero y que pique
un buen queso Arzúa-Ulloa, cremoso
un buen pan gallego de centeno
unas buenas brasas, a poder ser de carballo, en su defecto usar sarten

Preparación:

Aso el chorizo en las brasas de la cocina de leña, sino tienes brasas usa una sarten pero no será lo mismo, mientras troceo unas buenas lascas de queso Arzúa-Ulloa, abro el pan de centeno. Meto el queso y el chorizo y listo para mi momento.

Buen provecho.

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5 thoughts on “Bocata: Chorizo asado con Arzúa-Ulloa

  1. Anónimo dice:

    Manjar de dioses, desde luego.

  2. Mi Puchero dice:

    Eso es pecado hasta mirarlo, pero tiene que estar de muerte, al juzgar por la pinta
    Un besito

  3. Merchi dice:

    Con estos productos es imposible que este bocata no sepa a gloria bendita, Rocío. !! Metes fame, nena!! .

    Bicosssssss

  4. Neus dice:

    Es que tiene una pinta fabulosa.. dan ganas de hincarle el diente a la pntalla
    un beesote

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