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Blog

bizcocho
18 May
Postres, Recetas

Bizcocho de yogur de piña con queso

  • 18 mayo, 2022
  • Por author-avatar Rocío
  • 0 comments
Una variante del clásico bizcocho de yogur pero esta vez variando un poco los   Ingredientes: 1 yogur de piña 3 huevos...

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caballa
03 May
Pescados, Prensa, Recetas

Caballa en tres texturas

  • 3 mayo, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Caballa en tres texturas con crema de pimientos asados y crema de guisantes, una receta en plena temporada de caballa y con los frutos ...

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salpicón
02 May
Entrantes, Recetas

Salpicón de buey de mar y centolla

  • 2 mayo, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Para un buen salpicón no se necesitan muchos ingredientes, pero si se necesitan que sean buenos. En cocina siempre digo que muchas vece...

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tarta galmesan y almendra
10 Abr
Postres, Recetas

Tarta de queso con Galmesan y almendra

  • 10 abril, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Otra tarta de queso pero esta vez tuneada de la clásica tarta de la Viña con lo que tenía por la nevera, aprovechando que tenía una cuñ...

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ceviche de gambón
15 Mar
Entrantes, Mariscos, Recetas

Ceviche de gambón

  • 15 marzo, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Un ceviche de gambones que podeís hacer con cualquier pescado o incluso con almejas, con navajas, berberechos, ... el domingo impartí u...

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fusilloni salmon aguacate
20 Feb
Platos Principales, Recetas

Fusilloni con aguacate, salmón y brotes

  • 20 febrero, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Un buen plato de fusilloni con aguacate, salmón y brotes para un día duro. Hacía tiempo que no cocinaba pasta, puesto que ahora no debo...

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tarta mascapone limón
06 Feb
Postres, Recetas

Tarta de mascarpone al limón

  • 6 febrero, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Tarta de mascarpone al limón, sin dudarlo, otra tarta de queso que son mi debilidad y siempre estoy probando nuevas combinaciones, esta...

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berenjena la horno
04 Feb
Platos Principales, Recetas

Berenjenas a la parmesana

  • 4 febrero, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Una receta sencilla con berenjena a la parmesana pero un poco a mi manera. Aprovechando que estos días me apetecia un plato de verduras...

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tataki atún rojo
02 Feb
Pescados, Prensa, Recetas

Tataki de atún rojo con humus de tomate seco

  • 2 febrero, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Esta vez cocinamos un tataki de atún rojo con humus de tomate seco para la revista Cepas y vinos  y como es habitual con su vino corres...

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bizcocho de turrón
16 Ene
Postres, Recetas

BIzcocho de turrón

  • 16 enero, 2022
  • Por author-avatar Rocío
Después de un parón volvemos con una receta dulce, un bizcocho de turrón. Seguro que tenemos alguna tableta olvidada por la despensa y ...

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huevos jamón setas
09 Nov
Platos Principales, Recetas

Huevos, jamón ibérico y níscalos.

  • 9 noviembre, 2021
  • Por author-avatar Rocío
Un plato con huevos, jamón ibérico y setas ??? es que hablar de otoño en cocina, es hablar de sabor, de producto, de infinidad de plato...

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zamburiña negra
08 Nov
Mariscos, Recetas

Zamburiña negra, alioli de algas, codium en tempura y alcaparras marinas

  • 8 noviembre, 2021
  • Por author-avatar Rocío
La zamburiña negra, la autentica zamburiña negra  gallega, es un marisco con mucho sabor a mar. Además lo potenciamos en este caso con ...

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    15 marzo, 2022 No Comments
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