Siguiendo con la otra tarrina de mascarpone que tenía en la nevera y a punto de caducarse tocaba algo para la merienda y si sobraba para el desayuno.

Buscando por internet una receta que no fuese de Tiramisú pues ya estas fechas lo degustamos y quería algo sencillo sin muchas complicaciones me encontre esta receta de bizcocho del recetario de canecositas y como tenía también abierta una botella de licor de crema catalana abierta pues así ya uso dos de los restos de estas fecha.
La próxima vez lo hare con mandarina o naranja en vez de licor pues para mi gusto sale más rico la combinación de citricos con el mascarpone, pero este quedo jugosito. Pero lo mejor de todo fue que como hacía buena tarde con sol y algo de calorcillo le di la merienda al yayo en el jardín y se me ocurrio sacarle la foto al bizcocho encima del seto, cuando las descargue al ordenador estaban torcidas, y claro, el bizcocho ya estaba a medias y así difícil repetir y comentando el tema, alguien salta. si la Torre de Pissa también esta torcida siempre puedes decir que el bizcocho es en honor a esta torre y no a los efectos del licor. 🙂 y todo por la gracia de usar un molde de silicona con una forma un tanto particular.

Bizcocho de mascarpone y licor de crema catalana.

Ingredientes:

4 huevos
200gr de azúcar
1 tarrina de queso mascarpone
100gr de licor de crema catalana
80gr de aceite de girasol
200gr de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal

Preparación:
 
Precalentar el horno a 180º.
Separar yemas y claras, montar estas últimas y reservar.

En un bol echar el queso, las yemas y el azúcar y mezclar.
Añadir el aceite y el licor y batir.
Incorporar la harina, con una pizca de sal y la levadura, mezclar bien y terminar de envolver con la espátula, unir esta mezcla a las claras que teníamos reservadas, con movimientos suaves, engrasar un molde de 24cm o 26cm de diámetro, volcar la mezcla y hornear a una altura media, durante unos 30 minutos.


Dejar enfriar y listo para comer.

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35 thoughts on “Bizcocho de mascarpone y licor de crema catalana

  1. Pues menuda pinta, jo tiene que ser una delicia de sabor. Besos.

  2. Si estaba rico, es diferente a los bizcochos que suelo comer.

    bss

  3. luisa dice:

    que pinta mas estupenda. Bss.

  4. Alicia dice:

    Que molde más original.
    Me voy a apuntar a tus clases de reciclado de restos navideños.
    Muchos besos.
    Alicia.

  5. Gracias Luisa,

    Alicia el diseño del molde se las trae, ya le buscaron varias aplicaciones, jajaja

  6. carfran dice:

    Estar estará torcido pero tiene una pintaza que no te cuento.
    Besos

  7. mariajose de vigo dice:

    yo digo lo mismo que el bizcocho debe estar rico pero el molde me encanta esta original

  8. un bizcocho que seguro que pondré en mi horno….aunque sin esa preciosidad de molde (me encanta) Tiene que estar de vicio con ese toque de la crema…mmmm!!
    bexinos

  9. orquidea59 dice:

    Pues a mi me gusta el molde y las fotos. Y que decir del bizcocho !.
    Beso de Orquidea59

  10. Pues si os digo que el molde fue comprado en Portugal hace 2 meses por dos euros no me lo creeis, es de silicona y me parecio tan barato los moldes que me traje moldes distintos y de distintos tamaños, ya que normalmente menos de 5 euros no encuentras nada decente

  11. ooohhhh que bizcocho mas divino !!!!!!!!!!!!
    el molde es tan bonito !!!!!
    y seguro que está riquisimoooooooo !!!!!!!!!!!!
    besossssss

  12. Eso es aprovechar, si señor, no se tira ná eh! Que pintaza tiene y además muy sencillito. Me ha encantado.

    Un abrazo

  13. kisa dice:

    como me gusta este bizcocho y con el molde ha quedado precioso!! , me lo apunto
    mil besosssss

  14. garlutti dice:

    Que bizcocho tan espectacular…..el molde una gozada, que aspecto mas bueno te ha dado…..precioso! Bicos Marimi

  15. Que lindo! E deve ser delicioso!

    Beijos
    Ana

  16. ROCIO dice:

    Me encanta el mascarpone y vaya molde más espectacular, está chulísimo y se ve super apetecible.
    Un beso guapa.

  17. La Ratita dice:

    Que buenísimo tiene que estar. Delicioso tienen que estar delicioso. Bicos de "la ratita en la cocina"

  18. El bizcocho tiene que estar buenisimo pero el molde se sale de chulo.

    Un beso
    Afri

  19. Tito dice:

    madrinaaaaaa!!!! este bizcocho me molaaaaa!!! vamos! que si por pascuas me haces uno de estos también me vale eh! josussssss! que ricuraaaa!!!! haces unas cosinas de la nada que se salen!!! ARTISSSSTAAAAA!!!

    te cojo un cachín mientrassss………..

    😉

  20. carmenpiva dice:

    Te ha quedado precioso y apetitoso, y el molde es también muy especial.
    Un besín

  21. Mayda dice:

    Pues tiene una pinta estupenda, torcido y todo, jjeje.
    Un besito guapa.

  22. Asun Serna dice:

    Una delicia de postre.Que molde mas espectacular. Buenisimo…Besos

  23. Gracias a todos por vuestros comentarios, definitivamente el molde ha triunfado, jajaja.

    bsssssss

  24. Un bizcocho espectacular en todos los sentidos!!
    Saludos !!

  25. Me encanta, el molde es precioso, te ha quedado espectacular, me llevo un trocito para el desayuno.

    Un abrazo.

  26. Anniki dice:

    Tiene una pinta muy rica, el mascarpone le debe dar un toque muy cremoso! Ya se ve con la miga que está esponjoso y el licor de crema catalana, aunque por si solo no me gusta, creo que cocido dentro del bizcocho le puede aportar un buen toque! Me lo apunto para probarlo :))

    Un beso!!

  27. Isabel dice:

    Qué belleza de bizcocho!!!

  28. La casita dice:

    Te ha quedado lindísimo!!! El molde es una chulada.

    Besos

  29. No digo na y te lo digo to. Me encanta,un besazo.
    Queria aprovechar para invitaros a todos a mi primer concurso, animarse chicos/as.

  30. Rosaleda dice:

    Seguro que estaba riquisimo….. y el molde una chulería.

    Besos

  31. La receta buenísima, el bizcocho riquísimo y el molde chulísimo 🙂
    Un besazo

  32. Gracias chicas por vuestros comentarios.

    bss

  33. mar dice:

    que pasadaaaa que forma más bnita me encantaa

  34. Titaniii dice:

    Venia buscando un buen bizcocho y me llevo una maravilla.
    Que delicioso!!!! Estoy deseando hacerlo!!!
    Un beso y encantada de conocerte!!!

  35. Buenísimo, lo he copiado porque tengo un molde similar, a ver si lo hago pronto

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