GALEGO: unha nova receita con carne de poldro, un arroz con cogumelos e verduras Unha boa opción para o menú diario.

Para coñecer un pouco máis da carne de poldro non deixedes de visitar: PURAGA

Ingredientes para 4 persoas:

  • 250 gr de carne de poldro
  • 300 gr de arroz de gran redondo
  • 100 gr de cogumelos
  • 1 cebola
  • 1 pemento vermello
  • ½ vasiño de salsa de tomate
  • 1 dente de allo
  • Sal
  • Pementa
  • Aceite de oliva
  • 1 litro de auga ou de caldo de verduras

Preparación:

Cortamos todas as verduras moi pequenas. Poñemos unha cazola baixa o lume e engadimos un pouco de aceite e engadimos a cebola, o dente de allo e o pemento xa picados. Deixamos que se fritan ben e engadimos a salsa de tomate.

Mentres imos cortando a carne en anacos pequenos. Cando temos o sofrito feito engadimos a carne e deixamos que se frita uns 5 minutiños. Engadimos o arroz e remenxemos ben para que o arroz solte todo o “almidón” que ten.

Engadimos os coguemelos e remenxemos. Engadimos o sal e a pementa o gusto. Remenxemos.

Engadimos a auga e deixamos cocer durante uns 15 minutos. Retiramos do lume e deixamos repousar un par de minutos antes de servir.

Nota: si nos gusta máis caldoso podemos engadir máis auga.