Hoy os traigo otra receta sencilla pero que muy rica e ideal para sorprender a los invitados o para un cumpleaños infantil: arepas.  Una receta típica venezolana que en mi casa se comia en los días de vendimia como merienda y las preparaba una prima que vivio muchos años en Venezuela y que me enseño a hacerlas, solo que las rellenabamos con queso, jamón o pechuga.

Hoy las voy a rellenar de la forma que más me gustan aunque se pueden rellenar de inmensidad de ingredientes, y al hacerlas fritas quedan crujientes y muy ricas. Esta receta también la presento al concurso que organiza Pan do mar

Arepas rellenas de bonito y vegetales.

Ingredientes:

Harina de maíz blanco precocida PAN
Lomos de bonito en aceite de oliva
Hojas de lechuga variadas
tomates cherry
auga
1 cuchara de café de sal
Salsa de vinagre de módena al limón
Aceite para freir

Preparación:

 Para preparar la masa seguir las instrucciones del fabricante, en este caso hice la mitad y da sobre 10-12 arepas

Poner en un bol 1taza y media de agua, 1 cuchara de café de sal e ir echando poco a poco 1 taza de harina PAN. Ir mezclando hasta que queda una masa compacta y espesa.

Poner a calentar aceite en una sartén.
Cogemos una cucharada de la masa y en la palma de la mano le damos forma redonda y aplastada, de un grosor de 1 cm y echamos a freir. Dejamos que se doren por un lado y damos la vuelta, dejamos que se doren por el otro y sacamos a un plato en el que tendremos papel absorvente.

Empezamos a rellenar las arepas.
Abrimos las arepas a la mitad pero sin llegar al final, ponemos un poco de las hojas de lechuga, un tomate cherry cortado a la mitad, trozos de bonito escurrido y echamos unas gotas de la salsa de vinagre de módena.

NOTA: No necesita más aliño pues el bonito ya tiene aceite suficiente

Y listos para comer, espero que os guste.

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46 thoughts on “Arepas rellenas de bonito y vegetales

  1. ospanacar dice:

    Pero que pinta más impresionante¡¡¡, con tu permiso, me apunto la receta, porque se ven deliciosas. Un besito

  2. Tienen una pinta impresionante….

    Me apunto la receta, porque se ven espectaculares.

    Besos

  3. Isabel dice:

    Qué buena presentación y qué cosa más rica… Nunca he probado las arepas.
    Besinos

  4. Curra dice:

    Que apetecibles estas arepas.
    Besotes

  5. Mi cuñada que vive alli las hace también impresionantes.

    Mucha suerte en el concurso aunque con esta receta tan rica seguro que la tendrás 😉

    Besinos.

  6. Carmen dice:

    En el Mercadona había visto esa harina, pero no sabía para qué podía servir.
    Tu receta tiene tan buena pinta que voy a ponerla en práctica. Siempre se aprende algo 😀

    Un beso

  7. copia cocina dice:

    Pero que cosa mas buena y mas bonita ,arepas nunca las he provado.

  8. dulce dice:

    pero que buenas, con tu permiso me llevo la receta, besos

  9. probadlas, a mi me encantan, también se pueden hacer asadas o al horno, pero fritas quedan crujientes, si le poneis el queso en caliente os hace un bocado exquisito y super sencillo.

    Esta clase de harina se utiliza mucho en Sudamérica, pero alguna otra receta hare para que aprovecheis la que os sobre.

  10. orquidea59 dice:

    Que ricas, fritas, horneadas como sean. Conozco a una gallega que tiene un bar y estuvo desde un año después de nacer en Venezuela. Las hace ricas, como las tuyas.
    Besazo

  11. Me encantan, si pudiera esto me lo tomaba esta noche. Tienen una pinta estupenda.

    SAludos

  12. Samhaim dice:

    Te quedaron de exposición Ro, y el sabor prefiero no imaginarlo…..¡divino!
    Las suelo hacer, ya sabes la "cercanía" de los canarios con Venezuela, que la llaman "la octava isla", y las relleno con carne mechada.
    Un abrazo

  13. No sabes que recueros ,mi padre se fue a Venezuela cuando yo era pequeña y siempre nos enviaba las arepas cocinadas por su tia..joeeeee que ricas

  14. Me encantan las arepas, es una receta que me trae muy buenos recuerdos y yo siempre las comía con jamón y queso pero así tienen que estar buenísimas.
    un beso

  15. maria dice:

    Por que cosa más buena, ya quisiera yo ahora mismo unas cuantas.
    Un besote

  16. Buenísimo tiene que estar esto. Llevo un montón de tiempo con harina de esta sin saber en qué gastarla, me has dado unas ideas geniales.Besos y suerte en el concurso.

  17. Vero dice:

    Pues es genial¡ No sabia en que usar esa ahrina, pero ya ves que facil, me lo apunto porque esto lo hago seguro¡ bicos¡

  18. Tito dice:

    madrinaaaaaaaaaaaa!!!! dame la meriendaaaaaa!!!! jo que ricas estas arepas!!! anda que no habré comido yo de estas de un amiguete también venezolano que no paraba de hacerlasss!!!! y que ricas!! son un viciooo!!! estooooooo. aguantarán hasta el sábado! jijiji!!! tráeme una anda madrinaa!!!!

    😉

  19. Tito dice:

    madrinaaaaaaaaaaaa!!! que estoy empanaoooo!!!!

    que muchísima suerte en el concursoooo!!! y ojalá ganesssss!!!!

    😉

  20. Que bocatas tan originales, me han encantado
    Suerte en el concurso
    saludos

  21. La casita dice:

    Rociooooo!! Pero tú eres tremenda!!!!! Si nos haces de todo y además ¡¡internacional!!!! Tu yayo debe de estar encantado!!! Y tu te salvas que estás lejos sino me plantaba en Sanxenxo en menos que canta un gallo!!! Es que tus platos me vuelven locuela!!

    Besitos

  22. Preciosa presentación y tiene que estar rico.
    Mucha suerte en el concurso

  23. ORI dice:

    habia oido hablar mucho de las arepas, pero no las conocia, es una receta que me ha encantado, pues a mi las masas se me dan regular pero estas las veo bien faciles.Comprare la harina para probarlas, ya te contare.

    Un beso

  24. Pero alucinooooo!!!! que cosa más buena. Tiene una pinta, que con el hambre que tengo ahora, no es justo no tener esto en casa!!!!

    Un abrazo

  25. Joaquina dice:

    Que bocadito más delicado, me encantan. Suerte con el concurso.

  26. Cuinera dice:

    Mmm pero que rico! me llevo un par, mucha suerte en el concurso.

    Un beso

  27. Y yo sin probarlas y menuda pintaza que tienen!! Vaya delicia.
    Un besiño.

  28. Maky dice:

    Tengo la harina para las arepas y un día por otro no las preparo , pero con este relleno que les has preparado no tengo excusa. Te han quedado de lujo
    🙂

  29. ROCIO dice:

    Bueníiiisimas, a mis niños seguro que les encantan (y a mí también claro, pero yo no cuento que me gusta todo) pero las arepas se pueden hacer solo con esta harina? es una harina de maiz especial o se puede usar cualquiera. Me gustan un montón y frititas pues más me gustan.
    Un besote guapa.

  30. Una presentación de lujo, muchísima suerte en el concurso.

    Deliciosooooooooooooooooooooo!!!

    Un abrazo.

  31. un dia me dio por comprar harina de esta….creo que habia blanca y amarilla, no recuerdo cual es..
    La tengo en la despensa muerta de risa, que idea me has dado!!!.
    Ah, suerte en el concurso!!!

    bss!!!

  32. La Ratita dice:

    Que ricas. Se ven exquisitas. Suerte en el concurso. Biquiuños de "la ratita en la cocina"

  33. Lore dice:

    Jo,que ricas…me comía unas cuantas, eh??

  34. Alicia dice:

    ¿Qué si me han gustado? Me han encantado, de hecho me gusta mucho la comida nueva, esos platos que son típicos de otros países y que aquí la gente no los prueba por que a lo mejor no les gusta.
    Besos.
    Alicia.

  35. garlutti dice:

    RICO RICO …estas arepas deliciosas ..pero los cucuruchos ..buenisimos .BESOS MARIMI

  36. EL PLATO ES ESTUPENDO, DIRÍA QUE PRÁCTICAMENTE PERFECTO, AUNQUE EL MOTIVO DE MI VISITA ES OTRO.

    Vengo a darte las gracias, no me imaginaba una acogida tan entrañable y amistosa.
    Pensé de verdad que a nadie le importaría lo que me estaba pasando, lo que sentía, mis recuerdos, mis historias gastronómicas…y me equivocaba una vez más.
    Me siento bien cada vez que acudo a un blog y lo leo, recobro fuerzas y me siento casi una adolescente. Hasta mis hijos están sorprendidos del cambio que estoy experimentando y os lo debo a vosotr@s, a vuestras palabras de apoyo y de ánimo.
    A esos post que dejais y a esas recetas que tanto me gustan.
    No tengo casi palabras para decir lo que siento: Muchas, pero que muchas gracias.

    CUATRO ESPECIAS

  37. kisa dice:

    hay hay hay!! que tengo la boca llena de saliva , mándame unas pocas que tiene que estar de muerte lenta
    mil besosssss

  38. Silvia dice:

    Qué maravilla de arepas. Solo las he comido una sola vez y además de mano de un venezolano. Me parecieron una auténtica delicia. Tu relleno me resulta tremendamente interesante y tentador.

    Besos.

  39. Que ricas!!! hace tiempo que tengo la receta que me dió una amiga venezolana y doy fe de que están…..de miedo (al igual que las hallacas) gracias por la receta wapa. Bexinos

  40. roski dice:

    Muy ricas mi marido las hace parecidas……………y yo ahora las hago en el horno……………… Ahora copiare tu receta para variar un poco …..muchas gracias y enhorabuena por el premio ………………un bico
    Roski

  41. Anónimo dice:

    estan muy ricas, alguien sabe algun truco para que la masa de la qrepa por dentro no quede tan cruda? como se hace la arepa al horno?

  42. marili osuna dice:

    Las arepas es la comida mas popular de mi pais VENEZUELA, son riquisimas, aca le decimos el pan nuestro de cada dia, pueden prepararse asadas, fritas o sancochadas, solas o rellenas son lo mejor…..saludos

  43. ¡¡MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA!!!

    Este fin de semana las hago

    Un beso muy fuerte

  44. Normal que ganaras o premio! Menuda presentación… Descubrín hoxe o teu blog, a partir de agora seguireino. Invitote a que visites o meu 😉
    Un saúdo dun bloggero de Foz!

  45. Que rica esta receta niña; pero no conzco esa harina; y no se donde se puede encontrar.
    Ya me diras si no te sirve de molestia; por que me ha encantado y es muy facil.
    Besitos.

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