Receta: Sorbete de mandarina

Cada vez están más de moda los sorbetes, sobretodo los cítricos para refrescar el paladar entre comida y comida, además al llevar helado se hacen más digestivos. El truco es usar un buen helado de calidad.



Sorbete de mandarina



Ingredientes: para 8 copas

Opción a:
500 ml de helado de mandarina
250 ml de espumoso o cava brut nature
Para decorar: hojas menta, grosellas, frutos rojos

Opción b: 
500 ml de helado de limón
10 mandarinas
250 ml de espumoso o cava

Preparación:

Ponemos en un bol el helado de mandarina y el espumoso y batimos hasta tener una mezcla homógenea.
Vertemos la mezcla en las copas y decoramos al gusto.


Si no encontramos helado de mandarina lo sustituimos por helado de limón y 10 mandarinas peladas. Trituramos las mandarinas y las colamos para obtener un zumo lo más limpio posible. Ponemos en el bol el zumo de las mandarinas, el sorbete de limón y el espumoso y batimos hasta tener todo bien mezclado.


Felices fiestas.

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