postre: Bizcocho de nata y mascarpone

A veces cuando abro la nevera no se si es una nevera o un centro logístico de queso, ya que suelo tener bastantes quesos variados y es un producto que uso mucho tanto para picotear como para cocinar.


Bizcocho de nata con mascarpone



Ingredientes:
150  gr de mascarpone
150 ml de nata
4 huevos
200 gr de harina
200 gr de azúcar ( yo pongo miel y le pongo 4 cucharadas)
10 gr de levadurina
vainilla

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que nos quede una mezcla con mucho aire y esponjosa. Luego añadimos la nata y el mascarpone y volvemos a batir bien.
Añadimos el resto de ingredientes: harina, levadurina y vainilla al gusto. Batimos todo bien, cuanto más tiempo tenga de batido más aire nos va a coger y nos quedara más esponjoso.

Vertemos en un molde y metemos al horno que ya tenemos caliente a 180º durante unos 35 -40 minutos, depende horno, pinchar para ver si esta cocido y retirar, sino dejar unos 5 minutos más.

Desmoldar una vez frío. Podemos decorar por encima con azúcar glas.


Buen provecho.



Comentarios

  1. Que toque tan rico y qué jugosidad aporta el mascarpone a los bizcochos, seguro que estaba delicioso!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

    ResponderEliminar

Publicar un comentario