Restaurante: Casa Lino

En tiempo de lamprea hay verdaderos templos donde comer lamprea: Casa Calviño ( As Neves), Casa Emilio ( Catoira), Chef Rivera ( Padrón), Os Pirus ( Arbo), ... en casi todos los ayuntamientos donde se pesca lamprea hay restaurantes especializados en prepararla. Hoy turno de Casa Lino en Salvaterra.

Nos fuimos un grupo de amigos a comer el sábado pasado y este fue el menú, una cosa os puedo asegurar: aún pienso que estoy hoy sentada a la mesa, abundancia, sabor, cocina tradicional, ........ 

Lamprea rellena


Chocos a la plancha: espectaculares, creo que va a ser uno de mis platos fijos.


Lamprea a la bordalesa con arroz, recién cocinada y ahumeante como para esperar a que se enfriase.






Churrasco mixto: cerdo, ternera y criollos.





Y los postres ya no me dio tiempo ni a foto. En una próxima visita prometo hacer mejores fotos y más platos tradicionales de este local.

Buen provecho.

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