miércoles, 30 de noviembre de 2016

Receta: mejillones a la marinera

Llevo unos días bastante atareados impartiendo los talleres de cocina y la verdad es que cuando llego a casa lo que menos me apetece es ponerme a cocinar pero aprovechando que esta foto quedo bien que menos que subir esta receta sencilla pero con mucho sabor.


Mejillones a la marinera



Ingredientes
1 Kg de mejillones Gallegos. 
1 cebolla., 
2 dientes de ajo., 
1 tomate., 
3 cucharadas de salsa de tomate., 
Perejil picado., 
1 vaso de vino blanco Albariño Rías Baixas
1/2 cucharilla de pimentón dulce.

Preparación:
Abrimos los mejillones al vapor. Luego picamos la cebolla, el tomate y los ajos bien picados. En una tartera añadimos dos cucharadas de aceite de oliva.
Añadimos la cebolla y el ajo y lo tenemos cocinando a fuego lento. Cuando esté dorada añadimos el tomate picado y lo tenemos cocinando a fuego lento unos 2-3 minutos.
Luego añadimos el vaso del vino blanco, las 3 cucharadas de salsa de tomate, el perejil picado, 2 vasos de agua de hacer los mejillones al vapor y 1/2 cucharilla de pimentón dulce. Removemos todo bien y repartimos los mejillones por toda la tartera. Le ponemos la tapa y dejamos cocinando a fuego lento durante unos 2-3 minutos más ya que los mejillones ya están cocidos y solo necesitamos que absorban un poco de salsa.

Listos para comer calientes.

3 comentarios:

  1. Uuuummm como tenian que estar esos mejillones para rechupetear las conchas oiga ,a mi es como mas me gustan me pongo morada mojando pan en la salsa .
    Bicos mil wapa.

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  2. Me gustan de todas las maneras y te quedaron muy muyyy rico.Precisamente los tengo para mañana pero a la vinagreta jijiji.Un besito

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  3. mmmmmmm esa salsita esta para chuparse los dedos¡¡¡¡ te han quedado de lujo ...besotes

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