postre: Tarta de chocolate y castañas

Ya encontramos en el mercado las castañas y ello significa poder cocinar numerosos platos con ellas aunque lo más habitual es en postres. Pero que pasa cuando ya no están en el mercado??? pues por fortuna ahora encontramos castañas envasadas de diferentes formas todo el año. Y para el postre de hoy me acorde que tenía en la despensa un tarro de crema de castañas con chocolate que elaboran una amigas, Souto da Trabe, que ya os hablaré de ellas en breve.

El resultado de esta tarta es un pastel húmedo pero con mucho sabor.

Tarta de chocolate y castañas

Ingredientes:

200 gr de chocolate de postres

1 bote de crema de chocolate con castañas

200 ml de nata

75 gr de azúcar 

150 gr de mantequilla

4 huevos

una cuchara de café de levadurina

200 gr de harina

pepitas de chocolate

una pizca de sal

azúcar glas para decorar

Preparación:

Derretimos la mantequilla junto al chocolate en el micro o al baño María. Cuando esté fundido todo mezclamos bien y dejamos templar un poco.

Vamos añadiendo el resto de ingredientes por este orden: primero la nata y mezclamos bien, luego los huevos de uno en uno y vamos batiendo. luego la crema de castañas con chocolate y la pizca de sal, luego la harina y la levadurina. Mezclamos todo bien.

Vertemos la mezcla en un molde engrasado y espolvoreamos unas pepitas de chocolate por encima.

Metemos al horno que ya tenemos caliente a 180º durante unos 45 min, según horno.

Retiramos del horno y dejamos enfriar para desmoldar y decoramos con un poco de azúcar glas por encima. 

No tengo foto del corte pues fue para regalar, buen provecho.