Receta: empanadillas de atún

¿Quién se resiste a unas empanadillas caseras ? yo al menos no, te dices que solo vas a comer una y cuando te das cuenta ya llevas 3 o 4. Las de hoy están rellenas de atún pero podemos jugar con muchos rellenos al igual que lo hacemos con las empanadas.


Empanadillas de atún




Ingredientes
350 gr harina
1 huevo
6 gr sal
6 gr agua
10 gr levadura
cebolla
atún
aceite de oliva
aceite para freír
opcional: pimentón dulce y picante.

Preparación:

Picamos la cebolla bien pequeña y la ponemos en una cazuela con un poco de aceite a que se vaya cocinando, cuando empieza  a estar transparente podemos añadirle un poco de pimentón dulce y picante. Añadimos un poco de sal y el atún. Mezclamos bien y ponemos a escurrir el exceso de aceite. Reservamos.

Ponemos en un bol la harina, el agua, la levadura, el huevo y la sal. Amasamos hasta tener una masa ligera y elástica. Dejamos reposar unos 5 o 10 minutos.

Ponemos abundante aceite a calentar.
Estiramos la masa y vamos cortando círculos. En medio de cada círculo ponemos un poco del relleno y doblamos la masa formando una media luna y cerramos los bordes presionando con un tenedor.

Freímos hasta que estén doradas por ambos lados y sacamos a un plato donde tenemos un papel absorbente.
Listas para comer.


Comentarios

  1. Mis empanadillas favoritas!!! Son perfectas de aperitivo!
    Me llevo una! (o varias!!)
    un besote!

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  2. Que buena pinta que tienen, son mis preferidas huuuuu.Buenas noches.

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  3. Tem um aspecto deliciosa e bem caseiro, que adoro. Boa semana.

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  4. Las empanadillas caseras son toda una tentación

    ¡Besos mil!

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