jueves, 18 de agosto de 2016

Postre: Tarta de chocolate con queso

Otra tarta de chocolate pero con queso y con una cobertura de chocolate, puro vicio para los chocolateros. Sumamos otra tarta de chocolate a las últimas.

Tarta de chocolate con queso





Ingredientes:

3 huevos
1 tableta de chocolate de postres
125 gr de mantequilla
250 gr de queso mascarpone
125 gr de queso batido ( puede ser yogur)
5 cucharas de harina
5 cucharas colmadas de azúcar
85 gr de harina de almendra
1 cucharada de levadurina
1 pizca de sal

Para la cobertura: 50 gr de chocolate y 100 ml de nata
Para decorar: bolas de chocolate y cristales dorados de azúcar


Preparación:

En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate y lo ponemos a derretir en el microondas o bien al baño María. Una vez derretido añadimos el azúcar y batimos todo bien.
Vamos añadiendo el resto de ingredientes; los huevos y batimos, los quesos y batimos y al final la harína, la harina de almendra, la levadurina y la sal. Batimos todo bíen.

Vertemos en un molde que tenemos engrasado y metemos al horno, previamente calentado a 180º, durante unos 30- 35 minutos según  horno. Pinchamos y si sale limpio retiramos del horno sino dejamos unos 5 minutos más.
Retiramos del horno y dejamos enfríar.

En un cazo ponemos la nata y el chocolate y a fuego medio vamos removiendo hasta que el chocolate se derrita y se mezcle con la nata.

Cuando el bizcocho este frío desmoldamos y cubrimos con la cobertura y procedemos a decorarlo con las bolas de chocolate y los cristales de azúcar dorados.


Buen provecho,

2 comentarios:

  1. adoro tartes com queijo, esta com chocolate ficou linda e imagino que uma delicia.

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  2. Esto es pura gula, que pinta. Saludos.

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