miércoles, 1 de junio de 2016

Receta: Huevos al horno con trigueros

Muchas veces llego cansada de trabajar y es abrir la nevera, echar un vistazo rápido para ver que hay y acabar cenando un yogur pero el problema es cuando llegas hambrienta y no te apetece cocinar pero miras al yogur pensando que quieres algo más solido. Y por ello siempre procuro tener verduras en la nevera y otro ingrediente que nunca falta es el queso, muchas cenas surgen de la improvisación y de la unión de productos de la nevera y de la despensa, como el ejemplo de hoy.

Huevos al horno con trigueros




Ingredientes:
2 huevos por persona
4- 5 espárragos trigueros por persona
1 tomate por persona
unos tacos de jamón
queso rallado
orégano
aceite de oliva.

Preparación:

Lavamos los trigueros y los cortamos en trozos, al igual que el tomate.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos los trigueros y el tomate para que se salteen. Cuando empiecen a freírse añadimos los tacos de jamón y un poco de orégano.
En una fuente de horno ponemos nuestro salteado y rompemos los huevos encima y añadimos el queso rallado.

Metemos al horno que tenemos puesto con el gratinador durante unos 8 - 10 minutos, hasta que veamos el queso fundido y la clara cuajada.

Sacamos del horno y listo para comer.

Buen provecho.

3 comentarios:

  1. Un plato muy socorrido y bueno, con un trozo de pan de ese bueno casero ya ni te cuento.
    Un besito

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  2. Y que vivan la improvisaciones como esta, Rocío. Así también cenaba yo de buena gana.

    Bicos

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  3. Un piatto molto appetitoso! Buona giornata :)

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