miércoles, 30 de marzo de 2016

Postre: Brownie relleno de nata con fresas

Cada vez me gustan más este tipo de tartas que parecen muy rústicas sin esas decoraciones perfectas ni recubiertas totalmente de nata o crema de mantequilla, que se vea el bizcocho. En esta ocasión la tarta era para Elena que estaba de cumpleaños y decidí cambiar el típico bizcocho de la tarta de fresas por un brownie de chocolate.




Brownie relleno de nata con fresas







Ingredientes:

4 huevos (a temperatura ambiente)
250 gr de azúcar
250 gr de mantequilla ( a temperatura ambiente)
250 gr de chocolate para postres ( mínimo 50% de cacao)
250 gr de harina
1/2 sobre de levadurina
500 ml nata para montar
fresas
ron
Pepitas de chocolate
fideos de azúcar de colores

Preparación:

Derretir el chocolate al baño María o en el microondas y cuando esté casi derretido añadir la mantequilla e ir mezclando todo bien. Añadir la azúcar y batir bien. Añadir los huevos uno a uno e ir batiendo para mezclar todo bien.  Añadir la harina y la levadura tamizada e ir mezclando todo.

Engrasar un molde y verter la mezcla. Meter al horno que ya tenemos caliente a 180º durante unos 25-30 minutos según nos guste más o menos seco. Retirar del horno y dejar templar antes de desmoldar.

Cuanto este frío abrir a la mitad el brownie y mojarlo con un poco de ron.
Batir la nata ( si os gusta mucho el dulce podéis añadirle azúcar al montar la nata) y cubrir con la mitad de la nata la parte inferior del brownie. Añadir fresas troceadas y tapar con la otra mitad del brownie. Incorporar encima el resto de la nata y unas fresas en trozos. Espolvorear unas pepitas de chocolate y fideos de azúcar de colores.

Meter en la nevera hasta la hora de comer.


 Buen provecho

3 comentarios:

  1. Chocolate, nata y fresas...¿hay combinación mejor?. Afortunada Elena :)

    Bicos

    ResponderEliminar
  2. Adoro brownie w com chocolate natas e morangos tem que estar uma delicia.

    ResponderEliminar
  3. Que maravillosa combinación, tomo nota!!

    ResponderEliminar