Postre: Bizcocho de nata

Hace tiempo que no subo un bizcocho y creo que iba siendo hora. Estos dos últimos meses he estado a tope con talleres y aprendiendo mucho con cocineros, con productores, con viticultores, ... que poco a poco os iré contando pero con la que esta cayendo este fin de semana en Galicia nada mejor que un buen trozo de bizcocho casero con un tazón de café.
Y además aprovecho para estrenar el molde que me ha regalado Rui, graciñas.


Bizcocho de nata



Ingredientes:
500 ml de nata bien fría
300 g de harina
300 g de azúcar
4 huevos y 4 yemas
ralladura de dos limones
1 sobre de levadurina

Preparación:

Batimos la nata  que ha de estar muy fría y cuando este bien montada vamos añadiendo el azúcar poco a poco
. Añadimos los huevos uno a uno y las yemas igualmente una a una y vamos batiendo. 
Tamizamos la harina con la levadurina, añadimos la ralladura de los limones y lo mezclamos todo bien y vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. 
Echamos la mezcla  en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina. 
Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 40/45 minutos. 
Comprobamos pinchando con un palillo si sale limpio es que está cocido. 

Dejamos enfríar 10 minutos y desmoldamos.

Buen provecho.

Comentarios

  1. Es mi bizcocho favorito y te ha quedado de fábula, Rocío. !! Pasa un trozo no me seas cutre, mujer!! jajajaja

    Bicosssssss

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  2. Se ve muy bien Rocio.
    Un saludito

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  3. Que pintaza, me encanta este tipo de bizcochos.

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  4. Que pena!! que por la pantalla no se pueda partir yo te cogeria un trocito para el cafe, tiene una pinta estupenda
    Un besito

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  5. Tiene una pinta estupenda, habrá que probar la receta, enhorabuena.

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  6. Pues mira, bien podrías haber seguido sin publicar bizcochos, ya que ahora me apetece prepararlo!!! Tiene que estar buenísimo!!!
    Un abrazo.

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