Recopilatorio de recetas con setas

Ya que estamos en plena temporada que mejor que hacer un pequeño recopilatorio de algunas recetas de setas ya publicadas para ir teniendo ideas frescas. En esta ocasión las recetas son con setas silvestres pero podéis usar las de cultivo.

1. Risotto de níscalos y cantharellus. Uno de mis platos preferidos.


2. Pasta de colores con cantharellus cibarius.


3. Sorpresa de macrolepiota procera

4.  Níscalos en aceite, un buen método para conservar setas más tiempo.

5. Solomillo de cachena con manzana y setas.

6. finalizamos con un poste: coulant con cantharellus cibarius 

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