domingo, 2 de agosto de 2015

Receta: Paté de mejillones en escabeche

¿Sin ganas de cocinar y llegan unos invitados sorpresa a cenar? A más de uno/a seguro que nos paso algo así y tiramos de fondo de armario, de conservas y si hace falta de algún tele......, el problema es cuando en el pueblo donde vives lo del tele... ni existe, ni se le espera.

La receta de hoy seguro que muchos ya la conocéis y sino os dejo una de esas recetas fáciles y que tanto nos sacan de apuro. Como podéis comprobar últimamente cocinar lo justo y con el mínimo tiempo posible.


Paté de mejillones en escabeche


Ingredientes:
1 lata de mejillones en escabeche
1 lata de atún en aceite de oliva
3 quesitos o 2 cucharas generosas de queso de untar.
opcional: pimienta, perejil picado,...

Preparación:

Ponemos en el bol de la batidora los mejillones que previamente hemos revisado para que no lleven ninguna barba, el atún con muy poco de su aceite y los quesitos.
Trituramos todo bien y podemos añadir los aromáticos que nos gusten, en mi caso pimienta 5 bayas recién molida.

Ponemos la mezcla en un bol y dejamos reposar en la nevera un poco.

Listo para servir.

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