Postre: Bizcocho de pera y canela

Hacía tiempo que no horneaba un bizcocho diferente y aprovechando que esta el peral a tope que menos que hacer un buen bizcocho con peras.



Bizcocho de pera y canela



Ingredientes:

8 peras pequeñas
1 rama de canela
2 cucharas de azúcar
agua
2 yogures naturales o de limón (yo puse queso batido 0% )
3 huevos
2 medidas de yogur de harina
1 medida de yogur de azúcar moreno
1 medida de yogur de aceite suave
una pizca de sal
un cuchara de café de levadurina
un cuchara de canela molida

Preparación:

Primero vamos a pelar las peras dejándole el rabo. Las ponemos en una tartera que las cubra de agua con las 2 cucharas de azúcar y la rama de canela. Ponemos al fuego a cocer durante unos 10-15 minutos, dependiendo el tamaño de las peras, retirar cuando empiecen a estar blandas.

Por otro lado vamos a batir los huevos con el yogur y el azúcar moreno. Cuando este bien batido vamos añadiendo el resto de ingredientes: canela molida, harina, aceite, sal y la levadurina. Batimos todo bien hasta tener una crema sin grumos.

Engrasamos un molde y colocamos las peras con el rabo hacía arriba y volcamos la mezcla del bizcocho.

Metemos al horno que ya tenemos caliente a 180º durante unos 35-40 minutos, dependiendo el horno. Pinchar y si el palillo sale limpio retirar sino dejar unos 5 minutos más en el horno.

Dejar enfriar para desmoldar y listo para comer.

Comentarios

  1. Una receta estupenda
    tiene una pinta genial y se ve sencilla
    un beesito

    ResponderEliminar
  2. Deve ser muito bom.
    Vou anotar a receita.
    Bom domingo
    :)

    ResponderEliminar
  3. Que ricas peras y muy abundantes , me apetece un montón para mi merienda.Bsssss

    ResponderEliminar

Publicar un comentario