Postre: chucula ( Ecuador)

Hace unos días me encontré con este postre y cuando lo vi supe que lo haría, además porque tenía unos plátanos maduros en la nevera.

Es un postre de la tribu de los indios colorados de Ecuador, que aún existen, que consiste en una crema hecha con plátano dulce, hervido en leche y aromatizado con canela, elaboración que recuerda a los arroces con leche españoles.


Chucula






Ingredientes

3 Plátanos maduros
1 taza y media de azúcar, yo puse 1/2 taza de azúcar moreno o lo podéis sustituir por edulcorante, sirope de agave, ....
3 palitos de canela
4 clavos de olor
1 litro de leche

Preparación

Pelar los plátanos y cocerlos  en agua sobre unos 10 minutos. Si usamos plátano de Canarias maduros nos saltamos este paso.
Cortar los plátanos en trozos pequeños y licuar con un poco de leche durante 2 minutos
En otra olla poner a hervir a fuego lento la leche, canela y clavo.
Incorporar el plátano licuado a la leche que esta hirviendo e ir añadiendo el azúcar poco a poco, mover constantemente con una cuchara de palo, en 10 minutos esta listo.

Esta bebida se sirve fría y se puede espolvorear un poco de canela molida por encima.



Comentarios

  1. Muy bueno ese postre- refresco, con los dias que estan haciendo apetece cosa fresquita
    Un besito

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  2. Hola guapa al ver tu receta se me hace la boca agua. Tiene una pinta!!. Me encanta que se pueda sustituir el azúcar por edulcorante en los postres. Al ver las fotos me están entrando unas ganas de probarlo, me gusta mucho el plátano. Me quedo a ver más recetas por cierto soy nueva por aquí he encontrado tu blog buscando blogs de recetas en internet. Tienes nueva seguidora. Te invito a visitar mi blog es de recetas también: Recetas de Anansies. Un saludo. http://recetasdeanansies.blogspot.com.es/

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  3. Rocio que bueno.
    Edulcorado con algo natural mucho mejor para la salud y con nutrientes asimilables por lo menos ;-)
    Un saludito

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  4. Pues si, yo es que mi colección de edulzantes naturales es muy amplia y si uso azúcar es moreno y a poder ser de origen certificado que no siempre el moreno es moreno

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