lunes, 27 de julio de 2015

Cóctel: Mojito de albariño Rías Baixas

Este fin de semana pasado en Meaño se celebró el "XVII Encontro do viño de Autor", fiesta dedicada al vino albariño Rías Baixas de pequeñas bodegas artesanas. El año pasado me toco a mi preparar el showcooking y este año le ha tocado a Fran Sotelino al que estuve ayudando. Todos los platos llevaban como ingrediente principal el vino albarino y en uno de ellos llevaba mojito de albariño.

Y como no podía ser de otra manera aquí os dejo la receta de este cóctel, para mi es un autentico vicio.

Mojito de albarino Rías Baixas


Cantidad un cóctel:
Albariño Rías Baixas
hielo picado
1/2  lima
1 cuchara de azúcar blanco
hojas de hierbabuena
jarabe de azúcar
seven up o soda.

Preparación:

Vamos a usar 2 partes de Albariño por una de Seven up.

Ponemos en un vaso alto y ancho el azúcar blanco y la lima partida en trozos y lo machacamos para que la lima suelte el zumo.
Añadimos la hojas de hierbabuena y le damos un ligero machacado, simplemente una vez para romperlas un poco y que suelten los aceites y aroma.
Añadimos hielo picado y el Albariño y un par de cucharadas de jarabe de azúcar. Completamos hasta rellenar con el seven up.

Decoramos con unas hojas de hierbabuena y listo nuestro mojito de Albariño.


5 comentarios:

  1. Muy rico y fresquito ahora en verano
    un beesito

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  2. Que ricura, me vendría bien no uno ....unos cuantos !!!!! con ese sofoco de veranito.
    Un besazo.

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  3. Que bueno... pero a mi madre mía me pongo piripi enseguida jijiji.Bs

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  4. Riquisimoooooo !! pero con el calorcito y el alvariño fresquito nos podemos coger una buena Jajaja
    Besitos

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  5. Que idea tan genial, con el sabor afrutado y ligero del albariño tiene que estar de muerte!!

    Bicos

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