Receta: Tostada con huevo y San Simón Da Costa

Estar de vacaciones, levantarse un domingo tarde, ir a desayunar y encontrarse con la misma oferta de siempre. Esta situación pasa muchas veces y afortunadamente para muchos se esta poniendo de moda los "brunch" que esta a medio camino entre el desayuno tarde y la comida.

Por eso cuando desde un establecimiento me pidieron ideas para cambiar su carta e incluir esta oferta me puse manos a la obra, prepare un buen listado de ideas y recetas de las cuales escogieron las que mejor se encajaban a su cocina.

Aprovechando que estaba en esa fase de I+D, de probar, de catar, de cambiar, de experimentar, .... os voy a ir dejando algunas de las propuestas. Hoy empezamos con una tostada muy fácil. 

Tostada con huevo y queso San Simón da Costa





Ingredientes:

Pan de molde de avena y maíz  horneado de Oroweat
1 huevo por tostada
queso San Simón da Costa
un poco de sal
aceite de oliva.

Preparación:

A cada tosta le hacemos un agujero central, yo use un cortapasas redondo.

Ponemos a calentar una sartén antiadherente y con un papel mojado en aceite de oliva pintamos toda la superficie de la sartén.
Cuando este caliente ponemos el pan en la sartén y rompemos un huevo en el agujero y espolvoreamos un poco de sal, dejamos que cuaje la clara, a mi me gusta con la yema líquida, si os gusta con la yema cocinada podéis con cuidado darle la vuelta al pan y que se cocine por el otro lado. Volvemos a dar la vuelta y ponemos el queso San Simón da Costa por encima.

Ponemos en un plato y para que el queso San Simón se funda lo metí un minuto al microondas con el gratinador.



Emplatamos y listo para comer.


Para este plato use el pan que venía en la caja de Disfrutabox de este mes y que os dejo la  foto para que veáis el contenido de esta mes.

Cada mes una caja diferente, cada mes sorpresas distintas.


Comentarios

  1. Para mis cenas me vienen de vicio tu receta, sencilla y muy completa.Un besito.

    ResponderEliminar
  2. Simples de fazer e com um excelente aspecto , além de que tem tudo para me agradar
    bj

    ResponderEliminar
  3. Un plato estupendo, sano, rico y bien presentado... en mi casa triunfa :)
    un besito

    ResponderEliminar
  4. que merienda mas buena para niños y tambien para mayores ¡¡ Que rico !!
    Un besito

    ResponderEliminar
  5. Ummmm simplemente se ve delicioso!!

    Besos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario