Receta: Salpicón de langostinos

Una de las recetas más vistas del blog es el salpicón de marisco pero hoy vamos a darle otra vuelta y hacer otro tipo de salpicón. Llegan ya los días de sol, con calor y apetecen platos más frescos y livianos por eso esta opción útil ya que no solo es fresca sino que también se puede preparar el día antes o dos días antes, en la nevera nos aguanta perfectamente y tendremos un plato listo cuando lleguemos a comer después de habernos tomado un par de vinitos.

Salpicón de langostinos



Ingredientes:
1 kg de langostinos cocidos
2 bolsas de palitos de cangrejo fresco
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
8 huevos cocidos
2 cebollas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal

Preparación:

Pelamos los langostinos y los huevos cocidos.
Pelamos las cebollas y lavamos los pimientos.

Picamos todo en trozos muy pequeños: los langostinos, los palitos de cangrejo, los pimientos, los huevos, la cebolla.
Mezclamos todo en un bol y aliñamos al gusto con sal, aceite de oliva y vinagre.
Dejamos reposar en la nevera antes de servir para que se unan los sabores.

Listo para servir, podemos acompañar de una ensalada, de mahonesa, ....

Buen provecho.


Comentarios

  1. Qué rico salpicón Rocío, no lo conocía de esta manera, me encanta, así que te lo copio!! besito

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  2. que rico , me encantaaaaaaa yo quieroooo.
    besitosss noe

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  3. Excelente idea de plato para dejar preparado, muy rico.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  4. Me gusta mucho este salpicón de marisco y se ve delicioso tal como lo presentas.Bsss

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  5. Ummmmmm!!! Ésta es la primera impresión que me pasó por la mente cuando vi la foto y leí la receta. Este salpicón de langostinos lo voy a hacer seguro. Ya te contaré.
    Gracias por compartir recetas tan buenas como estas, Rocío.
    Bicos.

    www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

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