Postre: Gofres Belgas

Solos, con chocolate, con nata, con dulce de leche??? 

Hacía tiempo que buscaba una buena receta de gofres y después de mirar unas cuantas recetas me encontré con la que os traigo hoy y que fue la que más gusto y que pasa a ser una fija para sacarle partido a la gofrera.

Para que os salgan es fundamental el azúcar perlado ya que con azúcar normal no salen igual.


 Gofres Belgas





Ingredientes para 8 unidades:
. 250 gr. de harina de fuerza 
·90 ml. de leche entera a temperatura ambiente
· 25 gr. de levadura fresca 
· 2 huevos pequeños
· Un pellizco de sal
· Una cucharada de  Vainilla líquida
· 125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
· 150 gr. de azúcar perlado 


Preparación:

Disolver la levadura en la leche.
Disponer la harina, la sal y la vainilla formando un volcán en un bol y echar en el centro la leche con la levadura ya disuelta y el huevo.

Mezclar todo bien, hasta que la masa quede uniforme pero pegajosa y blanda.

Dejar un  reposo hasta que la masa doble su volumen. Tapar la masa  con film para que no entre ni frío, ni aire.
Pasado este tiempo se quita el gas a la masa amasándola ligeramente; y por último, se añade la mantequilla poco a poco y cuando esté integrado, se añade el azúcar perlado.
Amasar hasta que las perlitas estén bien distribuidas por toda la masa.


 Enchufa la gofrera y pulveriza la superficie de la gofrera con un poco de spray desmoldante o unta con mantequilla  y deja que se caliente bien.
Ahora, coge dos porciones de masa, déjalas sobre la plancha de la gofrera y cierra la tapa. No te molestes en extender la masa hasta los extremos, ya que la propia tapa, al hacer presión sobre la base, extiende muy bien la masa. 
Una vez hayas cerrado la tapa, déjalos durante unos 6 u 8 minutos (dependiendo de si os gustan más o menos doraditos).

¿Quién pone el café?

Fuente: http://catalinaysacarina.blogspot.com.es/2013/10/la-receta-de-los-autenticos-gofres.html

Comentarios

  1. Que buen aspecto tienen, a mi me sientan muy mal los comprados con nata.Seguro que estos caseros no me sentarán mal.Bssss y gracias por compartir.

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  2. Gosto tanto ,nunca fiz pois não a tenho a maquina
    Essas ficaram uma delicia
    bjs

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  3. Holaaa, que buenísimos gofres, que pinta más deliciosa. Madre mía desde que me compré los moldes de gofres para cuando viniese mi hija y aún no los he estrenado, es que siempre se me olvida jajajaja
    Un besoooo

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  4. Madre mia que pintazas!!! Con lo que a mi me gustan los gofres!
    Me tengo que comprar el molde ya!!!!!
    Un besote!

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