Huerta: Berzas, grelos, ....

Poco a poco las verduras de invierno se van agotando: los grelos están dando sus últimas hojas para los cocidos y laconadas.



También las últimas hojas de nabicol forman parte de los cocidos, del bacalao cocido con esta verdura.

Mientras recogemos las últimas coles de Bruselas

Las fresas ya fueron plantadas y sus primeras hojas empiezan a asomar

El cebollino espera a que el tiempode una tregua para ser transplantado y engordar para dar lugar a las cebollas que estarán presentes en muchas de las empanadas que se consumen a lo largo del año.

Y a falta de repollo están las hojas tiernas de las berzas también conocidas como verdura alta, verdura de la extrema, bertons,.... son tamién protagonistas en muchas comidas de estos días.



Pronto volverán las huertas a ser replantadas, a tener multitud de hortalizas y verduras, .... ya queda menos para la primavera.

Comentarios

  1. Quien tiene un huerto ..tiene el mayor tesoro para su Salud.Saludos

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  2. Rocio has probado las coles de bruselas solo partidas a la mitad y salteadas ¿
    Me estoy aficionando a los grelos.
    Y las hojas de berza para rellenar bien buenas :-)))
    Un saludito

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    Respuestas
    1. Asi aún no las probe y las hojas de berza rellenas son deliciosas

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  3. Estoy sufriendo por el fin de temporada de los grelos y las berzas. Por si acaso hago acopio de la huerta de mi abuelo, las escaldo y congelo. Unos grelos en empanada en pleno agosto no tienen precio. ¡Ya queda poco para los tirabeques!

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