Postre: Tarta de queso y mandarinas

Hace unos días recibí una caja con naranjas y mandarinas de lamejornaranja.com y tan pronto abrí la caja mi cocina se inundo de aroma  a naranja.  Y con las últimas mandarinas que quedaban aproveche para hacer esta versión de la tarta de queso y leche condensada que siempre es un éxito.

Una tarta fácil y rápida y que admite muchas versiones y a los queseros, como yo, no podemos decir que no.

Tarta de queso y mandarinas



Ingredientes:
250 gr de queso batido
400 gr de leche condensada ( 9% MG)
6 mandarinas de Lamejornaranja.com
ralladura de dos naranjas
4 huevos
pepitas chocolote
Para la base: magdalenas, sobaos o bizcocho.

Preparación:

Cubrimos el fondo de un molde desmoldable engrasado y cubierto con un papel de horno de magdalenas, sobaos o de bizcocho cortados de forma que nos cubra el fondo de forma regular y como máximo 2 cm de grosor. Aplastamos bien con la mano para que cuando vertamos la mezcla no se nos deshaga o se mezclen trozos de bizcocho con la mezcla de queso. Ponemos los gajos de 4 mandarinas repartidos por todo el fondo.

 Ponemos en un bol el queso batido, la leche condensada y los huevos,  batimos todo bien. Cuando lo tengamos bien batido vertemos dentro del molde.

Rallamos las dos naranja y espolvoreamos por encima. Colocamos los gajos de las otras dos mandarinas y espolvoreamos unas pepitas de chocolate.



Metemos al horno que ya tenemos caliente a 180 º durante 35 minutos. Pinchamos pasado este tiempo y si vemos que no sale el palillo limpio dejamos 5 minutos más.

Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar. Podemos decorar con azúcar glass y unos frutos rojos.
Buen provecho.

Comentarios

  1. Me imagino el arma de esta tarta y se me hace la boca agua.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. una tarta de temporada y buenisima

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  3. Buenísima combinación .....se ve deliciosa

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  4. A por ella que voy....que delicia y tengo unas mandarinas en la despensa que me están llamando a gritos.....

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  5. Rocio con la mandarina es gajos ideal.
    un saludito

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  6. Que presentación más bonita, me encanta todo lo que lleva mandarina,nos llevamos la receta.
    Besos crisylaura.

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  7. no se me habia ocurrido esta combinación de tarta de queso pero me encanta! besos

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  8. Gran receta para acabar con las mandarinas que me quedan. La verdad es que cuesta encontrar recetas tan bien explicadas. Gracias!

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