Postre: minimagdalenas de pera y canela

Quizás no tengan la presencia de unas magdalenas infladas y brillantes pero ese no era el fin de estas pequeñas magdalenas pues necesitaba que no llevasen azúcar pero fuesen lo suficiente dulces, es la cruz que tienen muchos diabéticos hoy en día: su peor enemigo es el azúcar blanco.


Minimagdalenas de pera y canela



Ingredientes para 12 unidades aprox:
3 huevos
200 gr de harina
50 ml de leche
75 ml de aceite de oliva
ralladura de 1 limón
1 cuchara de levadura en polvo
1 pera limonera
canela en polvo


Preparación:

Batimos los huevos con la harina, la leche, el aceite de oliva, la ralladura de limón y la levadura. Cuando lo tengamos bien batido rellenamos 3/4 de las cápsulas de magdalenas.
Encima colocamos una rodaja de pera y espolvoreamos un poco de canela por encima.

Metemos al horno que ya tenemos caliente a 180º durante 12-15 minutos aproximadamente.

Retirar del horno y a disfrutar de ellas.

Comentarios

  1. Que delicia da gusto de verlas con fruta mas ligeritas huuuu.Bs

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  2. Que ricura...y así chiquitillas que te puedes comer una docena !!!!...con un cafetito...ufff....
    Besitos.

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