jueves, 4 de septiembre de 2014

Receta: Mermelada de ruibarbo

Hacía años que tenía ganas de probarlo pues veía tartas y siempre me llamo la curiosidad, necesitaba probarlo, conocer su sabor,.... y hace unos días al fin pude probarlo.


Gracias a Sandra de Flores da Aldeia de Monçao que me dio unos tallos pude saciar la curiosidad. Ya tenía unos tallos en casa, solo me quedaba ponerme a cocinar.
Ahí los tenía delante mía pero por diversas causas, que ya os contaré, no tenía tiempo para ponerme a cocinar con lo que opté por la salida fácil: una mermelada. Salida que me permitió probarlo y que me permitirá más adelante hacer una tarta.



Su sabor es entre manzana ácida y una pera con un toque picante, un sabor muy característico pero que te deja con ganas de otra cucharada.

Ahora solo me falta traerme una planta para la huerta, :)

Mermelada de ruibarbo


Ingredientes:

250 gr de ruibarbo
150 gr de azúcar
1/2 vaso de agua
1/2 palo de canela

Preparación:

Limpiamos los tallos de ruibarbo y los partimos en trozos que pondremos en una cacerola con el resto de ingredientes.

Ponemos a cocer durante 15-20 minutos, hasta que veamos que se formo una crema.
Pasar todo por la batidora y mermelada lista.






Buen provecho

4 comentarios:

  1. Rocio una mermelada estupendo.
    Difícil encontrar esa delicia ;))
    Un saludito

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  2. Curiosidad también la tengo desde hace mucho, al igual que tú lo veía en bizcochos y otro tipo de preparaciones y me llamaba la atención. Creo que tendré que seguir conformándome con verlo por los blogs ya que no se encuentra tan fácilmente. Probaría encantada esta mermelada, Rocío.

    Bicos

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  3. Esto hay que degustarlo, que bueno y yo sin conocerlo...!!! besosssss

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