Receta: Gallina de Mos guisada con verduras

Si hablamos de un plato casero este sin duda tendría que llevar el primer premio pues lo único que no es de casa es el aceite de oliva, la sal y el azafrán, el resto de ingredientes es 100% de casa. La gallina es de las que criamos en casa y las verduras son de la huerta, incluidos los ajos que llevamos cultivando hace dos años, son más pequemos pero con mucho más sabor.


Gallina de Mos guisada con verduras




Ingredientes:

1 gallina de Mos troceada
1 cebolla
3 zanahorias
3 tomates maduros
3 dientes de ajo
perejil
un buen puñado de guisantes
2 patatas medianas por persona
azafrán
caldo de pollo, de verduras o agua
sal
aceite de oliva

Preparación:

Troceamos la gallina y ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y cuando este caliente añadimos los trozos de gallina para que se doren.

Añadimos los dientes de ajo picado y el perejil picado. Damos unas vueltas y añadimos la cebolla y las zanahorias troceadas. Dejamos que se cocinen hasta que la cebolla este casi transparente y añadimos los tomates troceados y los guisantes.
Cubrimos todo con caldo o agua y dejamos cocer durante media hora.
Pasada esta media añadimos las patatas troceadas, unas hebras de azafrán y salpimentamos al gusto. Dejamos cocer hasta que las patatas estén cocinadas, aprox. unos 20 minutos.

Emplatamos y servimos caliente.

El gato no se perdía la sesión de fotos por si acaso caía algo.


Buen Provecho.

Comentarios

  1. Un platillo de domingo, sin duda para quedar de lujo con los invitados. Un besito.

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  2. Un plato que hace mucho que no lo preparo y esta mas gustoso que el pollo.BssssY buenas tardes.

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  3. Uma refeição caseira e cheia de sabor
    Gostei muito
    Boa semana
    bjs

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  4. Estos guisotes saben a gloria bendita y si los ingredientes son caseros ganan en sabor sin duda.

    Bicos

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  5. Pintaza!
    Vaya mirada le echa el gato... :D

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  6. Estos platos me gustan muchísimo, tiene mucho color así que entra por la vista y me estoy imaginando hasta el olor, que traspasa la pantalla, jejejeje.

    Besos

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