Verano en la huerta es significado de colorido, de verduras, de sabores, de texturas, ............ el mejor momento para comer muchas verduras y hortalizas pues están en su punto de maduración y eso se traduce en sabor, en calidad.
La propuesta de hoy es una receta sencilla pero con mucho sabor que tanto nos puede servir como un entrante o un acompañamiento a un pescado o carne a la plancha. Y con esta receta comenzamos la temporada de recetas verdes.
Ingredientes:
1 calabacín mediano por persona
2 tomates medianos por persona
queso rallado
pan rallado
orégano
aceite de oliva
sal o pimienta negra.
Preparación:
Cortar el calabacín y el tomate en rodajas e ir colocando alternativamente en una fuente de horno.
(Podemos colocarlos encima de la fuente de horno o como yo lo hice sobre un papel de horno, es indiferente).
Una vez que tenemos colocadas las rodajas de calabacín y tomate espolvoreamos por encima un poco de pan rallado, un poco de orégano y un chorro de aceite de oliva. Acabamos moliendo un poco de pimienta negra o espolvoreando sal. Añadimos el queso rallado.
Metemos al horno que lo tenemos ya precalentado a 180º. Dejamos hornear durante 15-20 minutos, hasta que el queso este dorado y las verduras asadas pero sin estar muy blandas.
Servir caliente.
Nota: si os gustan las verduras blandas dejarlas 5 minutos más en el horno y cortar las rodajas finas.
Buen provecho.
La propuesta de hoy es una receta sencilla pero con mucho sabor que tanto nos puede servir como un entrante o un acompañamiento a un pescado o carne a la plancha. Y con esta receta comenzamos la temporada de recetas verdes.
Gratinado de calabacín y tomate
Ingredientes:
1 calabacín mediano por persona
2 tomates medianos por persona
queso rallado
pan rallado
orégano
aceite de oliva
sal o pimienta negra.
Preparación:
Cortar el calabacín y el tomate en rodajas e ir colocando alternativamente en una fuente de horno.
(Podemos colocarlos encima de la fuente de horno o como yo lo hice sobre un papel de horno, es indiferente).

Metemos al horno que lo tenemos ya precalentado a 180º. Dejamos hornear durante 15-20 minutos, hasta que el queso este dorado y las verduras asadas pero sin estar muy blandas.
Servir caliente.
Nota: si os gustan las verduras blandas dejarlas 5 minutos más en el horno y cortar las rodajas finas.
Buen provecho.
A mi me vale como plato único Rocío, preparo algo parecido con los calabacines a la noche y me encanta.
ResponderEliminarBicos
Esto en casa mi mujer te hace la hola.
ResponderEliminarQue forma tan buena de comer verduras, al horno, de lo más sano. Un beso!
ResponderEliminarPero que receta más buena y sencilla. Te la copio para una cena.
ResponderEliminarBesos
me lo acabo de apuntar ahora mismo... que delicia !! un plato de verdura sano pero con queso gratinado.. me gusta mucho :)
ResponderEliminarun saludo
http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/
¡Que Rico!
ResponderEliminarLo acabo de hacer para comer, muy rico, muchas gracias.
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