Receta: Fideuá de carne al horno

En mi casa lo más habitual es comer los fideos con su salsita o su calgo, guisados, raras veces se comen secos y aprovechando el verano que apetecen platos sin salsas me decante por preparar una fideuá pero terminada en el horno.


Fideuá de carne al horno




Ingredientes para 4 personas:

350 gr de fideos del nº 5
2 zanahorias
2 muslos de pollo
100 -150 gr de carne de ternera
3 tomates bien maduros o en su defecto salsa de tomate
1 cuchara de café de carne de pimientos choriceros
1 cebolla grande
1 l de caldo de carne o agua en su defecto.
aceite de oliva
pimienta negra
sal

Preparación:

En una paellera que pueda ir al horno ponemos un poco de aceite de oliva y cuando este caliente añadimos la carne y el pollo troceado para que se dore. Cuando la carne ya esta dorada añadimos la cebolla bien picada y dejamos que se cocine un par de minutos, añadimos las zanahorias troceados y los tomates bien picados.
Dejamos que se cocine unos 10 minutos y añadimos los fideos. Removemos para que se mezclen bien y añadimos el caldo y la carne del pimiento choricero. Sal-pimentamos al gusto y dejamos hasta que empiece a hervir.


Cuando empiece a hervir metemos al horno que ya tenemos caliente a 180º durante unos 12-15 minutos, dependerá del grosor del fideo que usemos, lo dejamos hasta que veamos el fideo cocido y sin caldo.

Retiramos del horno y servimos inmediatamente para que el fideo no se pase.


Buen provecho.

Comentarios

  1. Te ha quedado bien jugosa esta fideuá, Rocío. Ve poniendo otro plato en la mesa que voy de camino ;)

    Bicosss

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  2. Hola, mi nombre es Francesca y también tengo un blog. He encontrado tu blog por casualidad y me encantó. Me he unido a sus partidarios, si te gustan falta también. Gracias.

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  3. no soy muy de fideua pero... mmmm que rico te ha quedado y que buena pinta!
    estoy tan acostumbrada a la de marisco que casi ni se me había ocurrido ponerle carne :)
    Un beesito!

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  4. Simplemente delicioso querida Rocío, creo que quedan muy bien en cualquier época del año. Besitos

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