domingo, 29 de junio de 2014

Postre: tarta de queso y naranja ( orange cheesecake)

Si hay un producto que no falta en casa son las naranjas, puede estar la nevera vacía pero siempre habrá naranjas con las que hacer un buen zumo y queso. Por eso que mejor ocasión que la unión de estos dos productos para estrenar la cocina nueva y volver a los rediles de los fogones.

En esta ocasión las naranjas son de la huerta valenciana: la mejor naranja. Me enviaron una caja con naranjas y limones y os garantizo que una semana después ya no quedaban casi naranjas, mejor prueba imposible.


Tarta de queso y naranja




Ingredientes:

2 naranjas "la mejor naranja.com"
400 g de queso tipo Philadelphia
4 huevos
mantequilla en pomada
150 g de azúcar
10 g de azúcar vainillado
20 g de azúcar glas
unas hojitas de menta para decorar
Preparación:
Rallamos la piel de una naranja.
Encendemos el horno a 170º.
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el azúcar vainillado y la ralladura de la naranja. Batimos todo bien y añadimos el queso. Mezclamos todo bien con la batidora.
Engrasamos con la mantequilla un molde y cubrimos con un papel de horno y volvemos a engrasar. Vertemos la mezcla.
Metemos en el horno durante unos 35-45 minutos ( según horno). Pinchamos y si vemos que el palillo nos sale limpio retiramos la tarta del horno.
Dejamos templar antes de desmoldar.
Una vez fría decoramos con el azúcar glas por encima y colocamos unos rodajas de naranja y una hoja de menta.
Lista para disfrutar.

Buen domingo

2 comentarios:

  1. Pues no le diría que no a un cachin de esta tarta bien fresquita, la combinación del queso y la naranja me gustan.

    Bicos

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  2. Un pastel muy rico y debe ser bastante refrescante, me parece una gran idea para este verano.

    Besitos

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