Choco con patatas nuevas

Un plato clásico en mi casa es el choco preparado con las primeras patatas que se recogen, esas patatas a las que se les quita la piel raspandolas y que conocemos como patatas nuevas.
Por eso cuando vi que mi madre iba a preparar este plato supe que esta sería la próxima receta a publicar.

Choco con patatas nuevas



Ingredientes para 2 personas:

2 chocos medianos 
6 patatas
1 cebolla
sal
aceite de oliva
pimentón

Preparación:

Limpiar bien el choco y con cuidado de no romper la bolsa de la tinta que luego utilizaremos.
Trocear el choco.
Ponemos una tartera al fuego con un poco de aceite de oliva y la cebolla bien picada, dejamos que se poche un poco.
Añadimos el choco cortado en trozos, rehogamos un poco y cubrimos con agua. Dejamos cocinar durante 10 minutos. Añadimos la tinta negra que previamente disolvemos en un poco de agua.
Añadimos las patatas nuevas peladas y cortadas en trozos. Añadimos sal y una cuchara de pimentón dulce. 


Dejamos cocinar hasta que las patatas estén cocidas.

Emplatamos y listo para servir caliente.

Buen provecho.

Comentarios

  1. Hola guapa, un plato superapetecible, me ha entrado un hambreeeee. Besos.

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  2. Que plato tan rico y como bien dices, con patatas nuevas que ahora son una maravilla y que por su aspecto, tenían que estar perfectas.
    Yo también las estoy aprovechando y justo hoy, las hemos comido con unos espárragos trigueros que en breve publicare.

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  3. Cosa más rica Rocío! Esas patatitas nuevas son lo mejor de la vida, y con los chocos ya me puedo imaginar lo bueno que está este plato! Besitos

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  4. Que delicia, me gusta mucho y con arroz también me gusta con tinta huuuuu.Besos y buenas tardes.

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  5. Que platazo te has metido entre pecho y espalda Rocío, con lo que me gustan los chocos me pondría morada también. Y si para colmo me los das con pataquiñas novas, el placer está servido.

    Bicos

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  6. ¡¡Que buenos!! me gustan todos los guisos de cuchara. besos

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