Receta: pimientos del piquillo rellenos de arroz y gulas

Muchas veces tenemos en casa latas de conserva que no sabemos que hacer con ellas y acabamos abriendo la lata y comiéndola así. Pues la propuesta de hoy surge de esa lata olvidada en la despensa y un poco de arroz cocido a vueltas por la nevera.

Y lo mejor es que en 10 minutos tenía la comida lista que llevo unos días que no paro pero prometo para la semana compensaros con más recetas y alguna que otra cosilla interesante que se esta fraguando.

Pimientos del piquillo rellenos de arroz y gulas.


Ingredientes:

1 lata de conserva de gulas en aceite de oliva ( esta es bastante picante)
arroz cocido en blanco
pimientos de piquillo





Preparación:

Abrimos la lata y parte del aceite que contiene lo reservamos y el resto junto a las angulas lo vaciamos en una cazuela pequeña. Añadimos el arroz y calentamos bien, de forma que el arroz absorba el sabor de las gulas.
Rellenamos los pimientos de piquillo y los ponemos en una sartén con el resto del aceite de la lata que reservamos, damos vueltas para que los piquillos se frían por todos los lados.
Emplatamos y servimos bien caliente.

Comentarios

  1. Una forma estupenda de dar salida a una lata olvidada, te ha quedado una receta fresca, sencilla y seguro que muy rica.

    Un besazo

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  2. Rocío, me parece una muy buena receta de aprovechamiento , seguro que estaba delicioso.
    Besos

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  3. Interesante el relleno, me gusta mucho la pinta.

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  4. Adoro pimentos de pequillo.
    Quanto as gulas nunca comi, mas achei esses pimentos uma delicia
    bj

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  5. Mira, un relleno bien original. No se me habría ocurrido.

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  6. Que ricos, pero que ricos. Es una de esas recetas diez y encima fácil y baratita.
    Besos.
    Alicia.

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  7. me encantan los piquillos rellenos!! Una idea deliciosa. Besos

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  8. Vaya relleno rico !!!todo un placer al paladar.
    Un abrazo

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