Canelones de carne y boletus

A principios de diciembre desde la empresa Roler me enviaron unas muestras de sus productos para probarlos y opinar. Pero entre unas cosas y otras no he podido subir las recetas en las que he probado dichos productos, pero ya va siendo hora de que lo haga.



En esta ocasión use la carne picada clásica y me decante por unos canelones porque esta carne esta muy picada, lo que permite usarla para rellenos.

Al estar muy picada se cocina muy pronto lo que nos permite ahorrar tiempo y energía, cosa necesaria con la que nos esta cayendo.

Cantidad suficiente para una familia numerosa, yo hice la mitad para comer ese día y la otra mitad la congele antes de meter a gratinar y así tengo la comida lista para un día que no me apetezca cocinar o vuelva tarde a casa.

Canelones de carne y boletus



Ingredientes:

500 gr Carne picada clásica Roler
boletus ( use los que tenía en aceite de oliva)
placas de canelones
5 tomates maduros
1 cebolla
1 pimiento rojo
queso rallado al gusto
1 vaso de leche
1 cuchara de harina
pimienta negra
nuez moscada
sal
aceite de oliva

Preparación:

Cocemos las placas de canelones como nos indica el paquete y reservamos.

En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el pimiento rojo bien picados y dejamos pochar bien,
Cuando este bien pochado añadimos la carne picada y vamos removiendo para que la carne se vaya cocinando. Cuando esté la carne cocinada añadimos los tomates maduros bien picados y dejamos cocinar. Añadimos un poco de sal y pimienta negra al gusto.
Añadimos los boletus escurridos y dejamos reposar un poco.

Preparamos una bechamel ligera poniendo la harina en una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando empiece a tostarse añadimos la leche y molemos un poco de nuez moscada. Vamos removiendo hasta que empiece a espesar y retiramos del fuego.
Cogemos un poco de la salsa de tomate y la echamos en el fondo de una fuente de horno.
Cogemos un poco de carne picada y boletus y ponemos en un lado del canelón y enrollamos, colocamos en la fuente de horno. Vamos haciendo los canelones y colocando en la fuente, procuramos que nos queden bien apretados para que no se abran.

Vertemos por encima la bechamel y rallamos el queso que mas nos guste.

Metemos a gratinar hasta que el queso empiece a dorarse. Retiramos del horno.

Servimos caliente.





Buen provecho.

Comentarios

  1. Vaya pinta más buena ¡¡ madre mia !! como debe de estar ummmmm te ha quedado espectacular, que sepas que tomo nota
    Besos

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  2. Te ha quedado espectacular y es que toda la clase de pasta me gusta .Fabulosa.
    besos

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  3. A mis hijas les encantan los canelones así que con tu permiso tomo nota.Saludos y feliz lunes

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  4. Adoro mas na verdade faço mais lasanhas.
    Esse canelone ficou excelente
    Boa semana
    bj

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  5. Esa cazuelita te ha quedado de cine!! En casa nos encanta la pasta y los canelones es una de la preferida de la familia.
    Una autentica delicia-
    Un besohttp://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  6. muy rico, sí señor!! :)
    Yo comí hace poco unos así y quedaban buenísimos :)

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  7. Hola Rocío guapetona, cómo estás? cuando tiempo sin pasarme por tu cocina ..:( oye vaya receta la de los canelones, impresionante!. Te mando un besuco muy fuerte

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  8. Qué rico!!!!! Mmmm el toque de las setas me hace salivar!!! Andrea de "Andreíta come de todo".

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  9. Pintaza tienen esos canelones!! Y mira que nunca se me dió por hacerlos, pero esta receta te la pillo para un día que me apetezca ponerme las botas ;)

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  10. QUé mezcla más interesante para unos canelones! ;) Un beso.

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  11. Uff, qué bueno con boletus, nunca lo he probado así! Y qué buena pinta la cazuela! Por cierto, lo único malo es que la época de los boletus es por Octubre, así que habrá que esperar para poder tener unos frescos.
    Saludos!

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